Шакшука - это своего рода яичница, но яйца готовятся сразу в овощном соусе! Способов приготовления этого традиционного завтрака стран ближнего востока множество. Этот , наверное, самый базовый. На мой взгляд блюдо вполне подходит и для полноценного ужина👌! #восточнаякухня
Ингредиенты: Помидоры сливка, Болгарский перец красный, Болгарский перец желтый, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Микс специй для шакшуки , Петрушка свежая, Яйца, Сыр Фета
Способ приготовления:
Все овощи нарежьте кубиком. Чеснок мелко нарубите. Пассеруйте лук практически до прозрачности, добавьте чеснок и обжарьте ещё минутку. Добавьте в сковороду перец и потушите до тех пор пока он немного не размягчится.
Добавьте специи и томатную пасту. Обжарьте ещё пару минут.
Добавьте помидоры и влейте 100 мл воды. Потушите соус периодически помешивая до готовности овощей.
Мелко нарубите зелень (часть оставьте для подачи) и смешайте с соусом.
Ложкой подготовьте в соусе отверстия и разбейте в них яйца. Накройте крышкой и тушите до готовности яиц.
Раскрошите наверх сыр и оставьте шакшуку постоять под крышкой, чтобы сыр слегка подплавился.
Готовое блюдо посыпьте оставшейся зеленью и подайте с обжаренным хлебом, а лучше питой.