На три литра воды нам понадобится:
1) Свинина (400 гр) или любое другое мясо
2) Одна головка репчатого лука
3) Одна небольшая морковка
4) Три средние картофелины
5) Капуста белокочанная (300 гр)
6) Одна столовая ложка томатной пасты
7) Красная фасоль (100 гр)
8) Одна столовая ложка подсолнечного масла
9) Зелень и соль по вкусу
Готовить я буду в мультиварке, в ней фасоль станет мягкой, но не развариться.
Включаем на мультиварке режим жарки. Берем чашу, наливаем туда подсолнечное масло. Измельчаем репчатый лук и добавляем к маслу. Оставляем пассироваться. Как только лук приобретет нежно коричневый цвет в чашу добавляем томатную пасту и тушим пару минут, помешивая.
Затем нарезаем мясо кубиками, добавляем в чашу и обжариваем 5 минут. Наливаем в чашу три литра холодной воды (холодную, т. к. пока я буду готовить всё остальное у неё будет достаточно времени чтобы закипеть, это не влияет на вкус борща). Берем морковку, чистим её и трём на тёрке и высыпаем в чашу. То же самое делаем и со свеклой (если хотите, можно было ранее потушить морковь и свеклу вместе с луком). Берём капусту, шинкуем её (можно пошинковать кубиками или соломкой). Картофель моем и нарезаем кубиками.
Берем фасоль, перебираем её чтобы в борщ не попало никакого мелкого мусора. Моем и высыпаем фасоль в чашу. Туда же добавляем соль по вкусу. Закрываем крышкой от мультиварки, ставим режим "суп" и ждем. Как только программа пикнет о том, что блюдо готово, выжидаем пока выйдет давление в мультиварке, открываем крышку, наливаем борщ в тарелку и посыпаем суп зеленью, кладём сметану и наслаждаемся.
Всем приятного аппетита! 😘
Спасибо за подписку и лайк❤️