Тарталетки с клубникой.
Есть ли более божественный десерт, чем эти тарталетки? Даже не знаю…
Тарталетки с клубникой - это истинное наслаждение. С удовольствием делюсь с вами рецептом, чтобы вы тоже могли насладиться этим десертом!
Готовим тесто:
- 250 гр муки, просеять
- 80 гр сахара
- 0,5 ч л соли
- ванильный сахар
- 125 гр холодного, рубленного сливочного масла
- 1 яйцо
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло,растереть до крошки. Добавить яйцо, сформировать тесто. Завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник.
Разложить по формочкам, тесто должно плотно прилегать к стенкам, не толстым слоем, т.к. тесто поднимется во время выпечки. Наколоть часто тесто вилкой, убрать в морозилку на 30 минут.
Выпекать минут 20-25 при температуре 180 градусов, до румяности. Затем достать из формочек и остудить.
Готовим крем:
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- ванильный сахар
- 25 гр крахмала
- 35 гр муки
- 500 мл теплого молока
Растереть яйца с сахаром, добавить 100 мл молока, крахмал, муку, перемешать.
Поставить на огонь, добавить оставшееся молоко, уварить до загустения. Полностью остудить, периодически перемешивая крем.
Начинить тарталетки кремом, украсить ягодами по вкусу, поставить в холодильник на ночь, не меньше!
Наслаждаемся!
#ellen_рецепты #тарталетки рецепт #тарталетки с начинкой #десерт к чаю