авторский рецепт
Сегодня представлю вам уникальный суп пюре для тех кто страдает ожирением,кто держит диету,веганам и диабетикам.Полезные свойства такого замечательного фрукта как айва,в кулинарии мало используют.Знаем как в голубцы класть сверху или сварить компоты и варенье.А вот полноценные блюда готовить как то не очень стараются мастера кулинары.Так что поделюсь авторским рецептом крем суп айвалы.Просьба тем кто будет использовать в своих заведениях этот рецепт обязательно называть ее айвалы.
Нам понадобится айва крупная 1шт.мед 2 ложки.пол лимона.морковь среднего размера.кунжут щепотку.кардамон пол чайной ложки,сливки 20 процентов и соль.Помоем айву и морковь.Морковь очищаем и крупно нарезаем кольцами.Добавим в кастрюлю.Наливаем кипяток и оставляем на среднем огне мин 10.айвы разделываем тоже крупно.Вынимаем серединку и отправляем к морковке.Максимум 7 мин и все готово.Даем остывать.Вынимаем все продукты и кладем в блендер.Добавим меда.соли,сливки одну столовую ложку ,выжимаем лимон и в конце щепотку кардамона.Тут можно обойтись и без лимона.Я хотел кисло сладкий крем суп.Все ингредиенты взбиваем на медленном скорости.Наливаем в глубокую посуду.сверху сыпем кунжутом.Пол ложки сливок также аккуратненько кладем сверху.Если есть гренки можно добавить их.Приятного аппетита