Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт
- Бальзамический уксус – 50 мл
- Мед – 3 ст ложки
- Соус Табаско
- Твердый сыр – 30 гр
- Руккола свежая– 50 гр
- Чили сушеный, соль
Для соуса:
- Бальзамический уксус – 50 гр
- Мед – 2 ст ложки
- Кунжутное масло – 1 ст ложка
- Оливковое масло – 1 ст ложка
Из фольги делаем 3 емкости, в каждую наливаем немного бальзамика, 1 ст ложку мёда и несколько капель Табаско.
У свеклы отрезаем верхний и нижний хвостик, снизу протыкаем место среза вилкой несколько раз. Заворачиваем свеклу и ставим в духовку на 220 градусов примерно на 1 час.
Вытаскиваем свеклу из духовки, очищаем и режем тонкими пластинами.
Выкладываем на блюдо и украшаем свежей рукколой.
Посыпаем тертым сыром.
Смешиваем соус для заправки: мёд+кунжутное масло+оливковое масло+бальзамический уксус. Поливаем приготовленным соусом и посыпаем молотым перцем чили.
Приятного аппетита!