Всем огромный привет!
Сегодня хочу Вам предложить рецепт салата с кальмарами и свежими
огурцами и рецепт домашнего майонеза "Провансаль"
Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салат:
1.Вареные кальмары 500 гр.
2.Вареные яйца 5 шт.
3.Свежие огурцы 4 шт. маленькие или 2 шт. большие
4.Лук 0,5 шт.
5.Соль по вкусу
Домашний майонез "Провансаль":
1.Яйцо 1 шт.
2.Подсолнечное рафинированное масло 220мл
3.Оливковое масло 30 мл.
4.Горчица 1 ч.л.
5.Соль 0,5 ч.л.
6.Сахар 1 ч.л.
7.Уксус 9% 1 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Готовим домашний майонез:
Все ингредиенты для майонеза должны быть комнатной температуры.
В глубокую емкость разбиваем одно яйцо (отборной категории), добавляем горчицу и взбиваем блендером 1 минуту.
Взбиваем на самой большой мощности.
Затем в яичную смесь добавляем соль и сахар.
Взбиваем одну минуту.
Для приготовления майонеза я беру подсолнечное рафинированное масло 220 мл. и оливковое масло 30 мл.
В взбитую смесь вливаем тонкой струйкой растительные масла и взбиваем блендером на самой большой мощности.
Потом в смесь добавляем уксус и взбиваем 20 секунд.
Майонез должен получиться густым, вкусным и слегка желтоватым.
Готовый майонез перекладываем в стеклянную банку и храним в холодильнике.
Такой майонез я готовлю очень часто, добавляю в различные блюда и заправляю салаты.
С магазинным не сравнить!!!
Готовим салат:
Кальмары чистим и варим, так же варим куриные яйца.
Лук моем и чистим.
Вареные кальмары разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой.
Мелко нарезаем лук.
Яйца и огурцы нарезаем маленькими кубиками.
Все нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокую миску.
Солим по вкусу и заправляем домашним майонезом, примерно 2-3 ст.л., перемешиваем.
Салат готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!
Видео рецепт:
Если видео-рецепт понравился то ставьте Лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписаться на наш канал!
#салат с кальмарами
#салат из кальмаров
#кальмары рецепт
#рецепты
#еда
#салаты рецепты
#салаты на праздник
#салаты на праздничный стол
