Я думаю ни для кого не секрет, что жидкость внутри кокоса- это не молоко! Растительное молоко гораздо полезнее животного. Особенно актуально в пост🤗 Как расколоть кокос- смотрите у меня в разделе «советы»
Ингредиенты: Мякоть одного кокоса (белая часть без жидкости и кожуры), Вода
Способ приготовления:
Мякоть кокоса переложите в блендер и залейте водой (она должна слегка прикрывать ее)
Пробивайте блендером пока не измельчите кокос до консистенции стружки. Оставьте готовое молоко настоятся в течение 30-40 минут.
Процедите молоко через марлю или мелкое ситечко, чтобы избавиться от жмыха. Молоко готово, его можно использовать. Срок годности молока 72ч в холодильнике.
Оставшийся жмых просушите в духовке, следите чтобы она сохранила белый цвет и не подгорело. Важно просушить стружку полностью! Переложите в пакет или герметичную емкость и используйте при необходимости.