Прибыль.

Высокая прибыль интересная штука, от которой горят глаза. Каждый предприниматель делает всё, чтоб она росла от месяца к месяцу. ⠀ В нынешней ситуации, с высокой долей вероятности, прибыль сократится у многих по понятным причинам. ⠀ Что нужно сделать уже сегодня, а лучше вчера🙃 ⠀ Для простого примера возьмём бургер, в последнее время мне нравится с ними работать😀 ⠀ Разбиваем себестоимость Булка - 10 ₽ Соус - 9 ₽ Лук - 2 ₽ Сыр - 12 ₽ Огурец - 3 ₽ Томат - 6 ₽ Салат - 2 ₽ Котлета- 33 ₽ Итог: себестоимость 77 ₽ Продажная цена 250 ₽ Маржинальная прибыль 173 ₽ ⠀ В первом варианте мы можем снизить себестоимость за счёт торгов с поставщиками, я уже писал, что у вас должно быть несколько контрагентов, для выбора лучшего предложения. В этом случае себестоимость снизится, а маржинальность вырастет. ⠀ Во втором случае мы можем играть с ассортиментом. Сделать двойной бургер, добавив сыр и котлету и себестоимость вырастит на 45 ₽, продаём на 100 ₽ дороже. Маржинальная прибыль уже 228 ₽. ⠀ Эти, казалось бы очевидные, способы многие предприниматели игнорируют, возможно из-за того что нужно уделить время и посчитать. А может считают, что это мелко, таким для примера: ⠀ В 1987 году American Airlines убрала из каждого салата для пассажиров по одной оливке. Это дало около $55 тыс. экономии в год, а также уменьшило вес воздушного судна😉 ⠀ Я настоятельно рекомендую «ковырять» ваши конечные продукты, анализировать и считать, это поможет вам понять где взять ту самую прибыль.