Друзья, приветствую вас на моем канале, который будет посвящен теме вегетарианства, с точки зрения оказания информационной поддержки всем, кому это интересно. Я убеждена, что навязывание своего мнения и мировоззрения не допустимо, поэтому моя цель - это делиться своим опытом, давать полезную информацию о вегетарианстве, рецепты, видео обзоры и ВЛОГи.
Если коротко о моем питании, то его можно назвать лакто – вегетарианство, то есть я отказалась от употребления в пищу любых живых существ, но ем молочные и кисломолочные продукты, в том числе сыры.
На мой взгляд, будет правильно начать с истории, как я стала вегетарианкой. Ведь это один из самых важных моментов в правильном отношении к моим предпочтениям в еде и выбору в целом.
Осенью 2016 года я поехала по работе в Индию, поездка была неожиданной и незабываемой.
Уже перед взлетом я была уверена, что вернусь на Родину совершенно другой. Так и произошло, чему я очень рада.
В общей сложности Индию я посетила 3 раза, проживание в среднем длилось в каждой поездке около двух недель. Мне особенно повезло, потому что я жила в семье коренных жителей двух штатов. В столице Индии, Дели, и в поселке Сохалджагир в районе города Джаланхар, штата Пенджаб.
Второе место в самое сердце: поля пшеницы, пение тропических птиц, ухоженный деревенский быт, жаркая погода и добрые лица членов семьи, в которой мы жили.
Я поделюсь историей о мало известной культуре и другом мире Индии, о которых мало говорят. Так как люди других стран ассоциируют Индию в основном с культурой хинди, индуизма, вед, йоги, многобожия и тд.
Мой рассказ о другой и удивительной стороне Индии, где царит монотеистическая религия сикхизм.
Но не хотелось бы уходить глубоко в вопросы религии, а больше про образ жизни, который ведут эти люди - сикхи. Я постараюсь его донести через текст и фотографии.
Стоит отметить, что Сикхизм религия, почитающая Единого Бога Вседержителя и все сикхи, идущие по духовному пути, являются вегетарианцами с рождения. Хотя само вегетарианство, не ради вегетарианства, а ради здорового тела и духа в первую очередь. Своего рода пост длиною в жизнь.
Мы ели домашнюю еду, еду в кафе, даже в МакДональдсе (во время длинных поездок между городами) и она везде в штате Пенджаб вегетарианская, а в магазинах отмечена красным или зеленым кругом в квадрате, зеленый означает, что подходит вегетарианцам и красный, соответственно, не подходит.
Удивительным место для меня стал «Золотой Храм» в Амритсаре, это священный город сикхов. Чтобы попасть в сам Золотой храм, который расположен посреди священного озера, необходимо пройти по узкому мраморному мосту.
Он символизирует путь, отделяющий праведников от грешников. Я и моя подруга не смогли выстоять в толпе паломников и нас еле вытащили друзья индусы и при этом передали детей через руки других индусов по верху, не переживайте никто не пострадал, как говорят у нас в России: «в тесноте, да не в обиде».
Но чтобы далеко не уходить о темы вегетарианства, скажу сразу, что и я, и моя подруга Наталия решились быстро, это произошло в середине первой поездки, а наши родственники отнеслись с уважением и пониманием к таким радикальным переменам. Но речь не о смене религии, а о смене питания.
Естественно, наш рацион должен быть сбалансирован. Для здоровья, энергии и высокой активности. И соответственно, чтобы не питаться одним хлебом и макаронами. Конечно, этого принципа придерживаются не все, но подавляющее большинство сикхов.
Для меня стало большим открытием, что сикхи как мужчины, так и женщины весьма статные, крепкие и при этом они вегетарианцы с рождения.
Так как я и сама длительное время занимаюсь основами питания человека, консультирую людей и помогаю многим менять привычки питания, то я прекрасно знаю, что основной стройматериал организма это белок. Который в свою очередь состоит, примерно, из 22 аминокислот и 11 из них незаменимые, то есть не синтезируются организмом, а могут попасть внутрь только с питанием.
Поэтому задача стояла не только отказаться от животной пищи, но и максимально не разрушить при этом здоровье, а напротив, помочь укрепить самочувствие и улучшить физическое состояние.
Разобравшись во всех аспектах, пройдя определенный путь мои результаты и показатели стали намного лучше, чем до вегетарианства и это для меня настоящий успех.
Признаюсь честно, что самым сложным для меня стало на этом пути, так это постоянные вопросы от окружающих: «зачем мне это надо». К сожалению, бестактность – это глобальная проблема современного общества.
При этом я ни разу не позволила себе говорить кому-то о том, что ему надо обязательно перестать есть мясо, как это делаю я. Я уверена, что именно осознанное желание может быть единственной причиной изменения своего питания и жизни в целом.
Безусловно, есть масса интересных моментов на моем пути. В других своих статьях я с удовольствием буду делиться опытом.
Подытожив мою историю, хочу сказать, что нельзя менять свое привычное питание на вегетарианство из-за моды или ради собственного эго. Этот путь приведет к проблемам со здоровьем как на физическом, так и не психологическом уровне. Потому что цель такого пути заключается не в том, чтобы разобраться, как дать организму максимум питательных веществ, а также в балансе употреблять жиры, белки и углеводы из растительной пищи, а отказ от мясных продуктов ради «пари» с самим собой»
Но при этом нельзя принижать безусловную пользу вегетарианского питания, поэтому я рекомендую иногда делать разгрузочные (постные) дни. Про такие "зеленые" дни я обязательно буду писать, и постараюсь дать практические советы и рекомендации в будущих статьях. Благодарю за внимание и интерес. Друзья, подписывайтесь на мой канал, чтобы не потерять его, впереди новые истории.
#вегетарианство #индия #вегетарианство за и против #правильное питание #польза вегетарианства