Шукала рецепт кексів, бо моя малеча їх обожнює, а зараз довгий час вдома тому потрібно їм якось піднімати бойовий дух. Знайшла рецепт, приблизно такий, що мене влаштовував, але була б то не я, якби його не переробила.
Ингредиенты: манки , теплої води , домашніх цукатів, ви беріть, що вам смакує, олії, ванільного цукру у мене закінчився не давала, соди, попередньо погасіть чим маєте, цукру, виміру солодкі вийшли, солі, Пудра для посипки, можна і без, керобу (можна какао), Борошна
Способ приготовления:
Манку замочила теплою водою, туди ж додала цукати, все добре розмішала і дала настоятись 40 хв.
Тоді ввела олію, розмішала, соду, ванільний цукор якщо є, цукор та сіль. Усе добряче розмішати.
Пересіяла склянку борошна. І замісила тісто, як густа сметана з крупинками від манки.
В мірну склянку поклала кероб (це замінник какао, можна брати і його) і поступово розміщуючи додала тісто до повної склянки. Це десь 250-300 г.
Далі розклала тісто у силіконові форми, виклала біле, зверху кілька ложок коричневого, не багато. Тісто клала десь по половині форм. Вони дуже сильно не сходять, якраз в міру. Форми нічим не змащувала.
Випікала до готовності. Температура 180 градусів. У мене 3 види форм, тому дивилася по рям'яності і сухій зубочистці.
Діти буквально змели майже всі ще вчора. Хрусткі, солодкі в міру, пишні. Смакота. Я зверху злегка присипала пудрою. Вона там не обов'язкова, то малеча моя так любить. Вони настільки красиві, що сипати не обов'язково.
Мирного неба усім нам, усіх близьких і рідних поряд, затишку!