Одни держат пост из религиозных убеждений, другие - следуя традициям, иные - в надежде привести себя в форму к лету. Мои уважаемые читатели, эта статья - не призыв к действию, а лишь мои размышления и наблюдения по поводу семи недель Великого поста.
Вот как описывает суть Великого поста настоятель московского храма святых мучеников Флора и Лавра на Зацепе Михаил Потокин:
Пост не самоцель, а средство. Целью же христианской жизни является чистота сердца и плоды духовные (любовь, мир душевный, радость, милосердие). Если человек умеренно постился, но в течении всего поста никого не укорил и ни разу ни на кого не раздражался, он больше достиг, чем тот, кто провел его в сухоядении.
Как говорил пустынник Никифор, Господь требует не голода, а подвига. Этим заветам казаки следовали и на службе Богу, и батюшке-царю. Общеизвестный факт, что в походе казаки освобождались от соблюдения поста. Однако же по многочисленным летописям, Великий пост свято почитался казаками.
Усердными казаки были не только в бою, но в молитвах. Каждая трапеза начиналась и заканчивалась ею. Первая неделя и последняя, Страстная, были особенно строгими, почитай на воде и хлебе. В остальные дни казачки могли сытно накормить семью. В пост на казачьих столах были солянки, овощные голубцы, квашеные капуста и огурцы, мочёные арбузы и яблоки, каши и сухофрукты, вареники.
В нашей семье пост соблюдала "старенькая бабушка" - так я называла прабабушку Ксению. К тому времени, как я её помню, была она уже незрячая, жила с семьёй младшего сына, но ухаживали за ней все дети. Справа от родового подворья жил старший сын, кварталом левее - дочери.
Помню, кручусь на кухне: - Бабушка, а что ты варишь? - Постный борщ для старенькой бабушки, сейчас обед ей понесём.- И я хочу постный борщ!
Бабушка наливала мне в тарелку ароматный борщ - и он был совершенно особенного вкуса, с фасолью!
Одно время очень модно было "поститься" - отказ от мяса, молока, яиц, животных жиров воспринимался как некая диета, однако по прошествии времени многие отмечали увеличение веса! Объясняется это весьма просто: несбалансированное меню, недостаток белка и как следствие перебор с углеводами.
На что бы я обратила внимание:
- Без фанатизма!
- Больше белков! Растительные белки содержатся в грибах, бобовых, сое.
- Растительные жиры! Они содержатся в маслах, авокадо, орехах.
- Сезонные овощи и фрукты! Начало весны - это время корнеплодов: свёкла, морковь, картофель; квашенная капуста и огурцы, большой выбор фруктов и замороженных ягод.
- Приёмы пищи 4-5 раз в день небольшими порциями.
- По окончании поста важно постепенно возвращаться к привычному рациону.
- Лучший напиток на время поста - это вода.
- Пробуйте новые вкусы, экспериментируйте с сочетаниями продуктов, осваивайте новые рецепты, вспоминайте хорошо забытые, а я с удовольствием пройду этот путь с вами, нужно только подписаться на мой канал и поставить лайк, ваша великопостная Лилиана.