Чем грозит такая экономия для кошелька и организма.
В России подскочила стоимость продуктов питания. Ценники на прилавках магазинов постоянно обновляются. К сожалению, дешевле ничего не становится.
В итоге россияне со средним достатком вынуждены пересмотреть свой рацион питания.
Для многих мясо, которое значительно подскочило в цене, хотя и так не было дешевым, становятся деликатесом. Ничего удивительного.
Некоторые даже задумываются, чтобы всерьёз отказаться от него.
Как такая мера "экономии" может сказаться на организме и можно ли сделать переход на растительную пищу щадящим, выяснил ForPost.
Новая «вилка»
К примеру, в Крыму, по данным Крымстата, средняя цена за килограмм говядины — обычного мяса, а не филе — составила 456,29 рубля. Месяц назад цены тоже кусались, хотя и были ниже.
Такая же история со свиной (340 руб за килограмм) и курятиной (177,49 руб за килограмм замороженной тушки). Но, конечно, они немного доступнее, нежели говядина.
И это только данные статистов.
В реальности ещё более непривлекательные цены: свинина почти по 400 руб за кг, говядина — 679 рублей.
Но и даже это ещё не предел.
По словам директора крымской сети магазинов Татьяны Пикаловой, цены на товары могут отличаться даже в разных объектах одной компании.
А ещё предприниматель поделилась своими опасениями, что они продолжат стремительный рост уже на следующей неделе.
На официальном сайте другого супермаркета указано, что за килограмм цыплёнка бройлера придётся отдать 358 руб. Окорочка обойдутся дешевле — 220 руб за килограмм.
Ещё по теме: Дерипаска предрек, сколько продлится жесточайший кризис в России
Сомнительная экономия
Если денег нет, а кушать хочется, то отказаться от мяса в целях экономии, конечно, можно.
Правильно будет заменить данный продукт полезными бобовыми, соей, орехами и крупами.
При таком бартере ежедневный рацион не потеряет в питательности и пользе.
«В этих продуктах очень большое количество белка и он, в отличие от животного, быстро и легко усваивается. И при этом насыщает энергией, поскольку на переработку мяса организм затрачивает большое количество энергии», — рассказал ForPost диетолог Владимир Никонович.
При этом нужно понимать, что заменить все содержащиеся в мясе полезные вещества, всё равно не получится.
К тому же, такой переход должен контролироваться специалистами медиками, которые в случае чего скорректируют питание.
Получается сомнительная экономия бюджета. Да, тратиться на мясо вы не будете, но придётся разориться на визиты к медикам и обследования: как минимум, будет необходим регулярный контроль уровня железа и витамина В12.
Ещё по теме: В Крыму пытаются удержать цены на продукты и лекарства
А вот частичный отказ от мяса может принести не только вред, но и пользу организму.
К примеру, переход на растительную и молочную продукцию может помочь очиститься от вредных токсинов, а также помочь сбросить лишний вес, если отказаться от жирного мяса.
Правда, есть и минусы в такой экономии: вегетарианство строго-настрого запрещено гражданам людям с недостаточной мышечной массой и анемией.
Нельзя проводить такие эксперименты без совета с лечащим врачом людям пожилого возраста, с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом второго типа.
Ещё по теме: Кризис на Украине может привести к «мировому голоду»
Научная точка зрения
По мнению учёных, организм нельзя изнурять отказом от животного белка.
А следуя модным течениям, таким как вегетарианство и сыроядение, можно лишиться правильного баланса углеводов, жиров и белков, что грозит проблемами со здоровьем.
Главный внештатный специалист по медицинской профилактике республиканского Минздрава Владимир Мещеряков подчёркивает, полноценное питание важно для любого человека.
Мясные продукты должны быть в рационе минимум трижды в неделю. Поэтому экономить лучше, лишь частично убрав из рациона мясо. А вот полный отказ — удар для организма, на который тот обязательно отреагирует.
Белое мясо (птица и кролик) будет неплохой альтернативой красному (свинине, говядине, баранине). А если человек здоров и нет аллергии на курятину, то можно ограничиться ей. Тем более, она самая доступная.
Можно приводить и дальше разные доводы.
О том, что вегетарианцы не так часто страдают сахарным диабетом и атеросклерозом, ForPost напомнила доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Медицинской академии имени С. И. Георгиевского КФУ им. В.И. Вернадского Ирина Сухарева.
Но здесь же медик призвала не забывать, что обратной стороной медали являются проблемы с кожей, волосами и ногтями, которые являются последствием отказа от мясной продукции.
«Если вы решили сэкономить или пересмотреть свой рацион в пользу растительной пищи, то ни в коем случае подобные эксперименты не стоит ставить на детях. Растущий организм, во избежание нарушения иммунитета, нуждается в животном белке», — заключила медик.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАВАТЬ О НОВЫХ ПУБЛИКАЦИЯХ, МОЖНО ЗДЕСЬ.