История о БЛАНМАНЖЕ
💮💮💮
В дореволюционной России 19 в., обед у состоятельных людей обоих столиц непременно заканчивался десертом 🍰и сладким вином🍷. Ну, а самым модным десертом середины 19 в. был Бланманже (в переводе с французского "наслаждение")💝
🐎🐎
Российская провинция старалась не отставать,и, распростертыми объятиями, приняла повсеместное увлечение французской кухней🇨🇵🇨🇵🇨🇵
А.С. Пушкин в своем бессмертном и горячо мной любимом "Евгении Онегине" упоминает , что в день Ангела Татьяны в их имении в Тригорском "Между жарким и бланманже Цемлянское несут уже"🍷🍰💮
📕📕📕
В повести "Барышня-крестьянка" А.С. Пушкина , горничная Настя рассказывает своей барыне об угощениях на именинах поварской жены " сидели мы часа три за столом, и обед был славный- пирожное Бланманже синее, красное и полосатое"
💃💃💃
О популярности данного десерта говорит и то, что изящных, утонченных девиц тех времен звали "Бланманже"
🇮🇪🇮🇪🇮🇪➡️🇨🇵🇨🇵🇨🇵
Десерт был рожден в средневековой Италии, откуда он попал во Францию. Но модным его сделал гений кулинарии Мари-Антуан Карем👨🍳 (тот самый шеф кафе Le cafe Anglais в Париже ,о котором я вам писала в связи с рецептом картофеля "Анна").
Основой это восхитительного и очень простого в приготовлении десерта является -миндальное молоко, желатин и сахар🍚🥛
Если вы хотите испытать эту Нежность, то рецепт Бламанже вам в помощь🙌 см.в комментариях ниже⤵️
Ставьте, пожалуйста 👍, если вам понравилась сегодня моя история