Это блюдо часто готовила моя бабушка - она очень любила рыбу, как и я, когда стала взрослой.
Так можно приготовить любую рыбу, главное, чтобы она была не костлявая. Чаще всего это блюдо готовится из хека, минтая, судака или палтуса.
#блюда из рыбы #постные рецепты #постные блюда #диетические блюда #диетические рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свежая рыба (у меня филе) - 800 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.ложка.
- Мука (для панировки) - 2 ст.ложки.
- Подсолнечное масло (для обжарки) - 2 - 3 ст.ложки.
- Соль, перец, специи - по - вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу разморозить. Если используется целая рыба - почистить от чешуи (при наличии), ножницами срезать все плавники, удалить внутренности, промыть.
Нарезать на порционные кусочки.
Муку смешать с солью, перцем. Обвалять рыбу в муке.
Раскалить в сковороде масло, обжарить с двух сторон, буквально, чтобы только “прихватилась”.
Выложить в кастрюльку, либо в сотейник (жаровню).
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками.
Обжарить овощи на подсолнечном масле.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Отправить обжаренные овощи к рыбе.
Добавить немного воды, специи, накрыть крышкой и тушить минут 15 - 20.
И наша рыбка готова!
Рыба получается очень нежной.
Подойдёт тем, кто на посту, а если не обжаривать - и тем, кто на различных диетах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!❤ Пишите, как получилось!!!