Этот бюджетный и вкусный деликатес знаком многим любителям морепродуктов. Рассказываем, почему стоит добавить этот деликатес в рацион.
1. Пополнение запасов Омега-3.
Вонголе можно назвать вкусной альтернативой рыбьему жиру. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Моллюски участвуют в формировании структуры клеточных мембран. Жирные кислоты способствуют укреплению иммунной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы организма. В 200 г вонголе содержится около 50% суточной нормы потребления Омега-3. Люди, которые регулярно употребляют моллюсков, замечают улучшение качества кожи, ускорение роста волос. Полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют заживление ран, способствуют устранению акне.
2. Уменьшение абсорбации «плохого» холестирина.
Вонголе богаты липопротеинами высокой плотности - «хорошим» холестерином. Липопротеины высокой плотности участвуют в процессе выработки половых гормонов и других жизненно важных соединений. В 200 г моллюсков содержится примерно 125 миллиграммов «хорошего» холестерина. Соединение значительно уменьшает абсорбцию «плохого» холестерина, укрепляя здоровье.
3. Витамин В12.
Вонголе рекомендуется употреблять всем, кому не хватает витамина В12. Мясо всего одной ракушки способно восполнить недостаток на 100%. Кобаламин (официальное название В12) крайне важен для поддержания здоровья нервной и кровеносной системы. Блюда с вонголе обязательно должны быть в рационе людей, страдающих от мегалобластной анемии.
4. Полезная альтернатива мясу.
Вонголе богаты белком: в стандартной порции содержится примерно 25 г чистого протеина. При этом моллюски менее калорийные, чем мясо, поэтому могут быть включены в диетическое меню.⠀
5. Богаты аминокислотами.
Аминокислоты — это «строительные блоки» клеток, тканей. Соединения отвечают за быструю регенерацию кожи, возобновление мышечной и костной ткани. В 200 г вонголе содержится 100% рекомендуемой суточной нормы 11 различных аминокислот (включая девять незаменимых). Хороший повод устраивать ужин в средиземноморском стиле хотя бы раз в неделю.
Заказать живые или замороженные вонголе с бесплатной доставкой на дом по Санкт-Петербургу и ЛО можно в нашем онлайн-магазине.