«Хороший завтрак – великое дело!» – этим словам, этой цитате, оживляющей в памяти знаменитую повесть Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки», стоит посвятить не один кулинарный рецепт. Друзья, и я предлагаю нам сделать следующий шаг к такой важной и полезной привычке, как полноценный вкусный завтрак. Завтрак, который зарядит энергией, отличным настроением и на приготовление которого мы вновь затратим минимум времени, ведь экстренный подъем, быстрые сборы на работу – извечные яркие штрихи каждого буднего дня. Друзья, как вы помните, мы с вами уже встречали утро фриттатой, теплыми бутербродами с грибами, готовили пельмени «не холостяка» в духовке, элементарную картофельную запеканку «Три вкуса». А уже завтра пусть вас порадует новый рецепт – запеченный омлет-перевертыш с креветками, сыром, овощами, зеленью и хлебными чипсами. Как всегда готовим под моим чутким руководством) Погнали!
***Полная «Карточка Ингредиентов» с указанием их количества представлена после раздела «Приготовление».
Просто сохраните и распечатайте ее в любое удобное для вас время.
Приготовление
Шаг 1. Нарежьте кубиком помидор и обжарьте его на смеси сливочного и растительного масел. Посолите, поперчите. При приготовлении огонь плиты – средний (помидор томится), время на обжарку – 3 минуты. *Обращаю ваше внимание, что в дальнейшем сковорода отправится в духовку, поэтому выбирайте подходящую для этих целей посуду.
Шаг 2. Выкладываем к помидорам креветки и готовим еще пару минут. Нужно ли порезать креветки предварительно – зависит от их размера.
Шаг 3. В миске венчиком перемешиваем яйца, молоко, соль, перец (взбивать не нужно). Получившуюся смесь перелейте на сковороду к помидорам и креветкам.
Дайте слегка поджариться также на средней температуре до полуготовности.
Шаг 4. Заворачивая края омлета, сформируйте горку (как это сделать, показано на видео ниже). Смажьте омлет сметаной, выложите 2 кусочка твердой моцареллы и запекайте около 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 5. Пока омлет запекается, подготовим тарелку для подачи. Размажем немного сметаны в форме круга, добавим бальзамический соус и зелень.
Шаг 6. Выкладываем сверху готовый горячий омлет.
Шаг 7. Украсьте блюдо слайсами редиса, половинками помидор черри и подсушенным хлебом.
Приятного аппетита!
Видеорецепт всегда поможет и подскажет, как сделать правильно:
Для приготовления запеченного омлета с креветками и сыром я рекомендую соблюсти следующую пропорцию продуктов:
Друзья, также предлагаю вам ознакомиться с удобными подборками рецептов:
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 1)
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 2)
- 15 блюд с курицей: жарим, запекаем, делаем «конфеты»
- 10 простых и отменных блюд с мясом
- 15 способов приготовить рыбу вкусно: от скумбрии до лосося
Подписывайтесь на мой YouTube канал!
Проходите по ссылке, рассказывайте о ваших коронных блюдах, оставляйте свои комментарии и самое главное – делитесь вдохновением!
Ваш шеф-повар Александр Журкин