Любимое блюдо на каждый день и на праздник.
Моем и чистим картошку. Можно фигурным ножом или же обычным порезать на плоские круги, примерно размером не более 5-7 мм.
Заливаю холодной водой и отставляю в сторону.
Тушу до золотистого цвета репчатый лук на сковороде.
Выкладываем в емкость для запекания, солим и добавляем специи, готовый лук в масле, поливаем растительным маслом и откладываем в сторону.
Я люблю запекать картошку с прованскими травами, а курицу со специями для курицы или же карри.
Если в емкости есть крышка, это плюс, если нет, то делаем произвольную из фольги, выпуклой формы, чтобы не касалась пищи.
Куриные ножки я сразу очищаю от кожи, я ее не люблю, и чтобы она не прилипла позже к фольгированному верху. Но можно не снимать кожу, она даст больше жира.
Я разделываю курицу заранее и уже достаю охлажденные ножки для приготовления, которые вылежались в соли и специях.
Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Через пол часа вытащить емкость, снять крышку и аккуратно перемешать картошку, перевернуть курицу другой стороной и отправить обратно. Через еще 15 минут проверить готовность картошки и оставить в духовке уже без крышки.
Если температура будет выше, а сама нарезка картошки тоньше, то она прилипнет к стенкам и станет как каша.
Готовые ножки легко отходят от кости. Я разбираю мясо на кусочки и подаю сразу на стол.
Можно взять с собой на работу, на следующий день картошка остается такой же вкусной, после разогревания в микроволновой печи.
Удобно пользоваться фигурным ножом, так картошка точно не слипнется, плюс она отмочена в воде и уже сошел лишний клейкий крахмал.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком 👍 и подпиской.
Интересные статьи и ПП рецепты каждый день!