"А чем же Вы питаетесь???" - Именно этот вопрос мне задают чаще всего, когда слышат о моих ограничениях. А их у меня действительно не мало! После постановки диагноза АБКМ по рекомендации нашего неонатолога мне пришлось убрать из своего рациона большое количество продуктов:
- Молоко и любую молочную, а так же кисломолочную продукцию, в том числе из козьего молока;
- Говядину и телятину;
- Курицу и яйца;
- Икру, красную рыбу и морепродукты;
- Сильные аллергены: икру, мед, шоколад, цитрусовые и арахис.
А также я ограничила употребление сахара, соли и пшеничной муки (глютен). Ну и как любая кормящая мамочка я, конечно же, не употребляю алкоголь, фастфуд, чипсы, копчености, соленья и ограничиваю кофеин.
"Так, а что же остается?" - спросите Вы. Ведь для правильного развития малыша питание кормящей мамы должно быть полноценным и разнообразным!
И это правда. Сидеть на одних крупах не принесет пользы ни маме ни ребенку.
Но даже при всех запретах я стараюсь, что бы мой рацион был разнообразным и включал в себя разные группы продуктов.
И вот чем я питаюсь (и рекомендую таким же аллергомамам):
Мясо.
Так как это единственный источник животного белка - его должно быть в рационе много - минимум два-три раза в день. И это не только полноценный прием пищи, но и небольшие перекусы.
Кролик - лучший выбор для мамы на ГВ. Нежное, гипоаллергенное мясо - самое диетическое, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходит даже телятину! Кстати, так же отлично подойдет деткам для мясного прикорма.
Индейка - так же прекрасный выбор и отличная альтернатива привычной курице.
Так же в моем рационе присутствует и нежирная свинина, но ее я стараюсь употреблять реже - для ГВ считается достаточно тяжелой пищей, а по полезным свойствам уступает кролику и индейке.
Крупы.
Любые крупы на воде. Но с осторожностью перловка - как оказалось при лактазной недостаточности она может ухудшать усваиваемость лактозы. Увы, с этим нам тоже пришлось столкнуться.
В остальных я себя не ограничиваю - киноа, гречка, бурый рис, пшено, кускус - список можно продолжать долго.)
Овощи, фрукты и зелень.
Ежедневно и в большом количестве! Да-да, даже красные;)
Фрукты я ем практически все, за исключением цитрусовых и киви, а так же тех, которые никогда не ела раньше. В основном это - бананы, груши и яблоки, как наименее аллергенные. Ну и, конечно же, в том числе в виде морсов и компотов.
Овощи сезонные, стараюсь больше употреблять в готовом виде - запеченные, тушенные или на пару, в качестве гарниров к мясу.
Зелень добавляю практически во все блюда, в особенности укроп, как наиболее богатый кальцием и кинзу - она придает блюдам изумительный аромат.
Как видите - всё не так уж и страшно ;)
И если Вы - мама, столкнувшаяся с такой же проблемой - это не повод отчаиваться.
"И что тут такого? Подумаешь, молоко и яйца... А мы и мясо не едим!"
- скажут веганы.)
Да, тут, конечно, не поспоришь. Многие люди всю жизнь питаются одной растительной пищей и ничего, не жалуются.
Но, все же одно дело - отказ добровольный, и совсем другое - вынужденный. Особенно, если жить не можешь без блинчиков со сгущенкой.. ;)
А вот тут мне и пришли на помощь продукты вегетарианской кухни!
Растительное молоко стало основой моего питания. На нем я варю каши, готовлю всевозможную постную выпечку, десерты, соусы, да и просто пью с печеньками :)
Ну, а самыми вкусными рецептами я обязательно поделюсь с Вами в своем блоге!
Подписывайтесь, вдохновляйтесь и питайтесь полноценно! 🍀