Навруз - праздник весеннего равноденствия, отмечаемый уже много веков на востоке, пожалуй, самый любимый в Узбекистане! Его принято проводить ярко, весело и эффектно, ведь Навруз традиционно связывают с новыми надеждами и ожиданиями, возможностью начать все с чистого листа. Ежегодно в разных городах в честь него устраивается множество красочных мероприятий, но самые интересные проходят, конечно же, в Ташкенте.
Навруз издавна широко празднуется в Средней Азии и оброс уже разнообразными традициями. Считается, что накануне торжества следует примириться с недругами, простить все долги и покаяться в грехах.
Столетия назад во время Навруза заключали военные перемирия и прощали обиды даже злейшим врагам, разделив с ними праздничное угощение и веселье.
А в 2009 году Навруз даже получил статус Международного праздника и был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО за то, что его дух и философия заключаются в призыве к миру и согласию, любви и доброте!
Накануне праздника в Узбекистане традиционно проходит и всенародный хашар - аналог нашего российского общенационального апрельского субботника:). Приводятся в порядок дома, улицы, сажаются цветы и деревья, благоустраиваются священные места поклонения.
Символами весеннего обновления и праздника Навруз являются проросшие ростки пшеницы и главное обрядовое блюдо из них - сумаляк.
Это сладкая масса, приготовленная из пророщенной пшеницы, традиционно варится в большом казане, рассчитанном на огромное количество порций, ведь в этом праздничном действе - а сумаляк готовится только раз в году в честь Навруза! - как правило, принимают участие все друзья, родственники и соседи! Готовится он долго, поэтому все женщины по очереди перемешивают смесь. А готовым сумаляком угощают всех знакомых. Считается, что это вкусное и полезное блюдо дарит утраченную за зиму бодрость.
В каждой узбекской семье в честь Навруза принято накрывать праздничный дастархан, за которым собираются все родственники. В обязательном порядке стол должны украшать блюда, символизирующие возрождение и новую жизнь: проросшие зерна пшеницы, кук-самса с зелень, кук-манты с зеленью, кук-чучвара - пельмени с зеленью. Кроме того, на стол непременно подаются плов, шурпа, мясо, яйца, окрашенные в зеленый - цвет весны, миндаль, орехи и сладости, и, конечно же, главное блюдо - сумаляк.
В честь весеннего праздника проводятся народные гуляния, ведь согласно поверью, чем веселее и радостней пройдет Навруз, тем щедрее будет к людям природа.
Сейчас весь Ташкент - это сплошной праздник - парки и скверы города светятся радостными улыбками горожан, которые с удовольствием принимают участие в этом светлом и добром празднике.
На улицах и площадях можно увидеть яркие выступления
танцевальных коллективов,
услышать исполнение национальных мотивов на карнае - узбекском духовом инструменте -
и дойре - разновидности бубна,
полюбоваться шоу ростовых фигур
выступлениями канатоходцев и другими праздничными представленими.
Навруз отмечается не день и не два - до конца марта на улицах узбекских городов царит особая праздничная атмосфера. К этому весеннему празднику приурочено и начало работы городских фонтанов в Ташкенте, главный из которых - цветомузыкальный фонтан в парке "Ташкент-сити" подготовил к открытию сезона новое зажигательное шоу под музыку из знаменитого сериала "Великолепный век".
Кстати, для тех, кто планирует свои поездки самостоятельно, отели мы теперь бронируем на российских агрегаторах:
- "Островок.ру" - здесь отличный выбор отелей как за границей, так и в России, не хуже, чем у Booking,
- Hotellook.ru - сервис, позволяющий находить и сравнивать цены на отели в России, предоставляемые ведущими системами бронирования,
- Bronevik.com - национальная система бронирования отелей, которая сейчас, в отсутствии иностранных конкурентов, выходит на передовые позиции, предлагая потрясающие цены,
- Яндекс.Путешествия - здесь можно забронировать не только отель, но и авиабилеты, и билеты на поезда и автобусы,
- Суточно.ру - крупнейший российский агрегатор краткосрочной аренды жилья, предлагающий более 75 тысяч вариантов квартир, домов, комнат и коттеджей в более чем 500 городах России.
- авиабилеты мы чаще всего покупаем Aviasales - тут всегда можно найти достаточно приемлемые варианты по выгодной цене.
Ну а для тех, кто любит организованный отдых:
Понравилась статья? Поставьте 👍 и подпишитесь на мой канал "Надюшка -путешественница", я буду стараться радовать вас интересными статьями и видео.
Хотите узнать еще больше об славном городе Ташкенте и нашем путешествии в Узбекистан? Читайте мои посты:
