Наверное в каждом доме нашей необъятной Родины есть свой мелкий частный магазинчик, торгующий товарами первой необходимости: дешманским пивом, водкой, сигаретами, закусоном и бичпакетами. Вечером после работы, копошась в попытках найти хлеб среди полок, заваленных балтикой тройкой и селёдкой, автор нежданно-негаданно наткнулся на новинку от Чебоксарской пивоварни "Букет Чувашии". Той самой, что поит народ одноименной линейкой и Кер Сари. Английский дог с толстой пропитой мордой и обвисшими от мордобоя в переулках ушами в малиновом пиджаке гордо смотрит вдаль, защищая свои законные 0.45. Договориться удалось за 65р, что несколько снизило накал ожидания чуда. Больно дёшево за пиво, в котором должно быть много хмеля.
Этикетка обещает пиво в старом добром английском стиле. По идее следует ждать мощного классического охмеления с травой и цветами, может ещё нотами цитруса и горечью от 40 IBU.
- Изготовитель: Россия, Чувашская республика, г. Чебоксары, "Букет Чувашии"
- Стиль: английский IPA
- Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, крупа рисовая, сахар, хмелепродукты, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 7.0%, ЭНС 16.0%, калорийность 60 ккал/100 мл, срок годности 7 месяцев.
- Рейтинг Untappd: 1.82/5 . Пахнет фиаско, братан.
- Розлив: 17 февраля 2022
Уровень горечи пивовар указывать не стал. Зато при ЭНС 16% всыпал сахарку, что сразу вызывает вопросы, ибо 7 градусов алкоголя можно при желании выбродить из 14%. Мало бродило в целях экономии? Или солод низкого качества?
Шапка пены среднего размера, оседает довольно быстро до половины сантиметра.
Цвет светло-янтарный.
Аромат сладковатый, чисто солодовый. Оттенки мёда, цветы. Это не хеллес случаем?
Во вкусе простецкая горечь трав, цитруса и цветов хмеля времён первой волны крафтовой революции, щедро сдобренная мёдом вкупе со вчерашними носками. Есть какой-то неприятный привкус в воде. Горечь тянет единиц на 20-25 по ощущениям. Может её и больше, но совершенно лишняя сладость занижает восприятие. Причём странная какая-то горчинка, не держится на языке: то приходит, то уходит. Хмель похож на Cascade, только без запаха.
Послевкусие в наличии, не особо долгое, но есть.
- Достоинства: -
- Недостатки: объём, вкус, аромат... в общем, это просто не IPA
- Оценка как IPA: чистая двойка. Всё плохо.
- Оценка без привязки к стилю, просто как пиво: 3.4 из 5. Пить можно.
- Вердикт: Вот ты какая, чувашская ипа. В таких случаях принято говорить "лайк за попытку", но я из вредности промолчу. Попытку сварить IPA в 2022? Даже не смешно. Совершенно мимо стиля. Повторять тоже не стану, не люблю светлое пиво со сладостью.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #пабд