Привет друзья! Сегодня приготовила постное печенье. У него простое легкое тесто, я добавила в него семена кунжута. Печенье получилось хрустящее, с приятным вкусом и ароматом. Рецепт является бюджетным, его можно готовить не только в пост, он также подходит вегетарианцам и веганам
Способ приготовления:
В заранее просеянную муку добавляю крахмал и высыпаю разрыхлитель. Все сухие ингредиенты перемешиваю.
В тарелку для смешивания добавляю сахар, щепотку соли, ванильный сахар и теплую воду. Перемешиваю продукты, стараясь чтобы сахар полностью растворился
Выливаю растительное масло без запаха и высыпаю кунжут
В 3-4 приема высыпаю подготовленную муку и замешиваю тесто. Сначала венчиком, как только оно становится достаточно густым, продолжаю вымешивать тесто руками
Вымешивать тесто недолго, как только продукты соединились, собираю его в комок. Тесто получается мягкое и податливое
Для удобства разделяю тесто на 4 примерно одинаковые части.
Каждую часть раскатываю в длинный брусок
Брусок немного выравниваю и нарезаю на небольшие кусочки.
Сформированное печенье выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Время выпечки ~ 15 минут. После выпечки
У печенья зарумянивается донышко, а верх остается светлым. Очень важно его не пересушить! Сверху у печенья хрустящая корочка а внутри оно остается мягким.
Вместо кунжута, в печенье можно добавить кокосовую стружку или измельченные орехи. Хранить печенье лучше закрытом контейнере.
Ингредиенты: 56 шт. Мука 200 г, Крахмал кукурузный 70 г, Сахар 90 г, Растительное масло 100 мл, Вода 100 мл, Кунжут 150, Ванильный сахар 8 г, Разрыхлитель 1 ч.л с горкой, Соль по вкусу Выпекать при 180 ° ~15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки