Высаживать стоит те капусты, каких не купишь или какие продаются в супермаркете очень дорого. Посадка своей капусты позволяет разнообразить рацион, зимой иметь цветную капусту, брокколи, брюссельскую – замороженные, в морозилке.
Мне брюссельская капуста очень нравится. Полагаете, ее вырастить не просто? Это не так. Подобное мнение может сложиться у начинающего огородника.
Обязательно нужно вырастить хорошую рассаду. Семена высеваю в начале мая, а в возрасте 5 недель высаживаю в грунт. У рассады 4 листочка, высаживаю с комом земли, она не болеет. Сажу редко, через 10-15см. Чтобы корни хорошо прижились, лунки нужно делать сажальным колом, а не совком. Первое время поливаю каждый день, а позже смотрю по погоде. Землю готовлю с осени. Ее надо глубоко вспахать, а потом копаю борозду, насыпаю двухгодичный навоз из расчета 7 килограмм на квадратный метр. Весной только прокопать разок и сажать.
Если ваш сад находится в продуваемом месте, брюссельской капусте нужна защита: окучивание и привязывание каждого растения к колышку. Можно, конечно, посадить низкорослые сорта, которые достаточно устойчивы и способны противостоять порывам ветра.
Кочанчики развиваются от основания к вершине стебля. Когда нижние созрели, стимулируйте рост остальных. В середине августа у брюссельской капусты удаляют верхушку. Это ускоряет появление кочанчиков. Верхние листья едят, как обычную кочанную капусту.
В отварном виде или обжаренные, кочанчики брюссельской капусты являются вкусным гарниром. Эту капусту, как и цветную, можно заморозить и зимой разнообразить стол.
Сударыни и судари, подписывайтесь на мой канал на Дзене. Поддержите меня, буду вам очень признательна!
Хорошие люди должны получить в этой жизни как можно больше добра! Отличных урожаев Вам!