Если в семье есть дети, то лишать их сладкого в пост не совсем правильно. Нам, например, моя бабушка всегда пекла что-то сладкое, но постное. И это было очень вкусно.
Рецепт этого пирога необыкновенно прост, а в результате получается настолько вкусным и ароматным, что устоять просто невозможно. Весь секрет в специях, которые добавляются при выпечке.
Продукты для пирога используются самые простые. Разве что, орехи можно отнести к дорогой добавке. Пирог не самый красивый, да ещё и трескается при выпечке. Можно его присыпать сахарной пудрой.
Для пирога нужно яблочное пюре. У меня домашнее, то, что остается после приготовления яблочного сока. Можно купить магазинное яблочное пюре, которое стоит очень недорого. А можно использовать пюре для детского питания. Оно несладкое, очень подходит для пирога.
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 стакана яблочного пюре
1 стакан сахара
1 стакан изюма
1 стакан любых орехов
1/2 стакана растительного масла
1 ст. л. разрыхлителя или соды
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
1/3 ч. л. молотой гвоздики
Всё нужно измерять одним и тем же стаканом. Если нет готовых порошков, то мускатный орех можно натереть на тёрке, а гвоздику помолоть на ручной мельничке или в кофемолке. На пирог беру 6-8 соцветий гвоздики.
Сначала смешиваю все сухие ингредиенты, изюм и орехи. Изюм предварительно мою и обсушиваю, а орехи измельчаю ножом. Чем лучше перемешано — тем вкуснее будет пирог.
Затем добавляю яблочное пюре и масло. Тщательно перемешиваю всю массу, выкладываю в смазанную форму для выпечки и ставлю в разогретую до 170-180 градусов духовку.
Печется пирог минут 50-60. Проверяю всегда зубочисткой на готовность. Запах от смеси специй стоит фантастический. Очень похоже на запахи Рождественской выпечки со специями.
Пирог получается по-домашнему уютным, ароматным и удивительно сытным. Орехи у меня сегодня были грецкие. Но можно печь с любыми по Вашему вкусу. Очень вкусно с фундуком.
В пост не принято украшать еду, поэтому кто-то может сказать, что пирог простецкий по виду. Это правда. Но на вкус это не влияет. Да. Просто и незатейливо, но вкусно. При желании, можно сахарной пудрой припорошить.
Попробуйте приготовить. Вам обязательно понравится.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!