Добрый день! Сегодня мы будем готовить гречку с грибами. Пряности и специи, грибы, перец чили и кислинка лимона – всё то, что делает это блюдо особенным и пикантным, пробуждая аппетит и желание приготовить в следующий раз порцию побольше, чтобы хватило и на друзей, нагрянувших в гости.
И так для приготовления нам потребуется:
Гречка — 350 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - половинка
Соевый соус - 1 ст. л.
Подсолнечное масло -1 ст.л
Лимонный сок -1 ст.л
Щепотка семян кардамона
Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Гречку перебрать и хорошо промыть под холодной проточной водой.
Отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
Грибы вымыть и просушить на бумажном полотенце.
После нарезать тонкими пластинками.
Масло разогреть в сковороде.
Добавить кардамон, мелко порубленный чеснок, измельчённый лук, чили.
Обжарить до румяной корочки на луке.
Затем добавить грибы, сок лимона и соевый соус.
Посолить и приправить немного молотым перцем.
Готовить до золотистой корочки на грибах.
Готовую грибную заправку выложить поверх гречки.
При желании перед подачей можно украсить листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!