В мире продаж и общепита выигрывает самый продажный общепитец.
Меня зовут Лев. Я — предприниматель, автор книги “45 татуировок создателя” и опасный гость ресторанов в больших городах. С юношеского возраста горел идеей приготовления и красивой подачи блюд. Люди, попробовав мои “кухонные творения”, неоднократно предлагали мне открыть своё кафе или ларёк, но я мыслил масштабнее. Моей мечтой было открытие собственного ресторана.
На парах в университете я подводил все проекты и стартапы под идею открытия ресторана в Москве. Будучи «зелёным» студентом в 2020-ом, понимал: общепит — занятие трудоёмкое и нестабильное. Но создание СВОЕГО заведения — то, чем я действительно горел.
2021 год. В Москве ежедневно открываются двери десятков топовых ресторанов, удостоенных звездой Michelin, для жителей и гостей столицы. Останавливало ли меня это? Ни на минуту! Статьи в солидных изданиях с подписью «… и его основатель, Лев Якимов, построил систему гостеприимства и кухонного мастерства так, что каждому гостю гарантировано безупречное обслуживание и удовольствие от высокой кухни, которое хочется испытать вновь и вновь» добавляли топлива в пламя. И даже тысячи ветров не могли его потушить.
За окном 2025 год. Год открытия того самого ресторана, качество и стандарты которого разрабатывались на протяжении пяти лет.
