Скажу без преувеличения - вкусно получилось! Котлетки вышли сочными, соус прекрасно дополнял спагетти, ммм... Название взяла в кавычки, потому что не знаю, как на самом деле готовят ленивые голубцы.))) У меня были скорее котлеты с добавлением капусты, во вкусе она не чувствовалась, зато сделала готовое блюдо более сочным.
Приветствую вас на своём канале!
Подготовим продукты:
- 800 г фарша (любого), у меня был говядина-свинина-курица
- 300 г свежей капусты
- 2 средних яйца
- 50 г манки
- 1 кусочек батона
- 20 мл молока
- 3 столовых ложки муки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 столовых ложки сметаны
- 2 столовых ложки томатной пасты
Фарш у меня уже был, мы всегда готовим заранее. Капусту прокрутила на кухонном комбайне ножом, чтобы максимально мелко её порезать. Добавила её к фаршу, туда же яйца, всё хорошо перемешала.
Мякиш от батона замочила в молоке, затем добавила его к фаршу. Туда же манку, ещё раз хорошо всё перемешала и оставила на 20 минут.
Сформировала котлетки, обваляла в муке и положила в форму для запекания. Мука в момент выпечки образует на котлетах корочку и не даёт вытекать соку, от этого котлеты получаются сочнее. Предварительно разогрела духовку до 180 градусов и поставила готовиться на 20 минут.
В это время обтушила на сковороде мелко порезанный лук и морковь. В оригинальном рецепте их обжаривают, я же на водичке потушила. Смешала вместе сметану и томатную пасту, затем развела смесь водой. Должно получиться достаточно жидко, в процессе приготовления соус густеет. Можно добавить любимых специй.
По истечению 20 минут вытащила котлеты, положила сверху овощи и залила соусом. Отправила в духовку ещё на 20 минут. Сварила спагетти, а там и голодная дочь проснулась, сели обедать.
По поводу томатной пасты - есть хорошие, с чистым составом (например, Помидорка). Летом пасту можно заменить на свежие томаты, просто добавлять их к овощам во время тушения, предварительно сняв кожу.
Фото процесса не делала, только результат.)
С телефоном творится дичь какая-то. Обновила прошивку, теперь некоторые видео не сохраняются никуда. Как это исправить не знаю, но проблема очень бесит! Полина так смешно ела спагетти, хотела показать, а шишь мне. На улице снимала, как ребёнок увлечённо коляску сама катила, тоже не сохранилось. Расстройство одно, что делать не понимаю😤
#полина_прикорм
Дорогие друзья! Лучшей наградой для меня будет ваша подписка, лайк и комментарий. Для развития канала очень важна ваша обратная связь. Спасибо, что читаете!