Их еще называют быстрого приготовления, потому что такие огурцы можно употреблять в пищу сразу после приготовления, а не ждать 2 месяца, когда они будут готовы. Самый вкусный рецепт. Они отлично подойдут к мясу, рыбе, картошке, макаронам, гречке. Продукты: Приступим: Приятного аппетита! Если вы любите заниматься заготовками, то вам понравятся огурцы маринованные в банках. Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
Их еще называют быстрого приготовления, потому что такие огурцы можно употреблять в пищу сразу после приготовления, а не ждать 2 месяца, когда они будут готовы. Самый вкусный рецепт. Они отлично подойдут к мясу, рыбе, картошке, макаронам, гречке.
Продукты:
- огурцов - 4 кг
- морковь - 1 кг
- масло раститит. - 220 мл
- уксус 9% - 200 мл
- чеснок - 7 зубчиков
- соли - 4 стол. л.
- сахар - 8 стол. л.
- корейская приправа для моркови - 25 г
Приступим:
- Овощи хорошо промойте.
- Огурцы порежьте на брусочки.
- Морковку перетрите на корейской терке, чтобы получилась соломка. Посыпьте морковку солью из общего количества, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.
- Чесночок очистите, измельчите прессом и разотрите с солью, сахаром и приправой, потом смешайте с уксусом и маслом.
- Смешайте огурцы с морковкой и образовавшимся соком, добавьте приправу с чесноком, солью и сахаром.
- Хорошо перемешайте, накройте пленкой и маринуйте 2 часа.
- Потом переложите овощи с маринадом в кастрюлю и прогревайте на среднем огне до изменения цвета огурцов, минут 15.
- Банки хорошо вымойте и простерилизуйте над паром 5 минут.
- Крышки вымойте и прокипятите 5 мин.
- Разложите готовый салат по стерильным банкам и сразу закатайте.
- Если вы хотите сохранить салат на зиму, то отнесите в погреб.
- Такие огурцы пригодны для еды сразу после охлаждения.
Приятного аппетита!
Если вы любите заниматься заготовками, то вам понравятся огурцы маринованные в банках.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке: