Есть на свете пивоварни, репутация которых позволяет брать банку с полки без лишних опасений. Сегодня мы с вами поговорим как раз о таком случае. Встречайте: New England Pale Ale от краснодарцев из «Big Village Brewery» на дуэте шишек Mosaic + Talus. Но всё ли гладко пошло на деле у ребят? Давайте узнаем!
Правда, сперва придётся изучить ТТХ гостя: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 15 %, уровень горечи - 30 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, мутный. Пенная шапка не наблюдается.
Аромат яркий, свежий, но крайне тривиальный - цитрусовый. На удивление, во вкусе ощущается абсолютно та же картина. Никаких признаков Талуса не замечено: ни тебе кокоса, ни древесности, ни лепестков розы. Да и Mosaic раскрыт с самого простого ракурса, характерных смородиновых или землистых нот не обнаружено. С другой стороны, и дефекты у вермонта отсутствуют. Сочность на месте, фрукты не протухли, баланс горечи со сладостью соблюдён, эль можно назвать сухим. Немного подкачала плотность тела, однако, стоит помнить, что перед нами NE PA, то есть, облегчённая версия NEIPA.
Вердикт: достойная вещичка для лета, но это точно не уровень «Большой Деревни».
PS: розлив от 16/02, дегустация от марта. Брал за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #ne pa