Давненько москвичи из «Selfmade Brewery» не радовали новинками в стиле NEIPA. К счастью, мне удалось зацепить в ближайшей крафтолавке одну такую. На варку сегодняшнего гостя заложили лупулин Simcoe и Mosaic. Давайте познакомимся с ним поближе!
Сначала разберём ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6,8%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 50 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, гранулированный хмель, дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды жёлтый, с оранжевым отливом, мутный. Пенная шапка едва заметна.
Аромат сформирован переплетением двух основных мотивов: ананаса и чёрной смородины. Во вкусе первый почти неуловим, а второй вырисовывается всё ярче и постепенно сменяется на уверенный и максимально откровенный грейпфрут с характерной для него мощной, но в то же время благородной горечью. Вермонт неплохо высушен и грамотно отбалансирован, может похвастаться высокой пивабельностью, сочным, в меру плотным телом и идеально замаскированным этанолом.
Вердикт: супер, если честно! Хмель раскрыт по максимуму, в стиль попали, чего ещё желать? Рекомендую!
PS: розлив от 04/02, дегустация от марта. Брал примерно за 300р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #neipa