Когда я первый раз приехал в Турции, я сразу заметил одну особенность. Не считая повсюду развешенных турецких флагов. Здесь тебе все предлагают выпить чай. Или когда местные заходят в ресторан, то они непременно закажут себе чай.
Когда я зашёл укрыться от дождя в небольшой частный магазин, мне предложили бесплатно отведать чая.
Я уже ранее рассказывал о том, что даже на некоторых заправках, для всех желающих, стоит бесплатный чай с сахаром.
Приготовление
Мы привыкли заваривать чай в пакетиках, просто залив его кипятком, наслаждаясь вкусом.
У Турков совсем иная технология.
У них два чайничка, поставленные друг на друга. В одной кипячённая вода, а в другой заварка.
Причём верхний чайник заваривается именно от пара другого.
Далее, в кружке, уже из обоих чайников смешивают жидкости. Тем самым, регулируя крепость напитка.