В сельском хозяйстве есть товары и услуги с огромной конкуренцией, где трудно протолкнутся и занять своё место. А есть лазейки, де можно начать с малым количеством земли и вложений. Много примеров по России питомников, которыми управляют семьи сами или с небольшим привлечением сотрудников. Семенной материал - частая статья расходов и дачников, и озеленителей, и городов, и фермеров. Да и себе и соседям часто пригождается.
Опять брянский пример. Почти в каждой передаче ссылка на программу РСХБ "Школа фермера", позволяющая получать или повышать квалификацию по разным как специальным, так и управленческим вопросам (https://www.rshb.ru/farmerschool/).
Питомник, ландшафтный дизайн, городское озеленение.