Такое пюре намного легче , и полезней картофельного. Кстати, оно так же не плохо подходит к рыбе , а к дичи - так это просто классика жанра!👌 Уважаемые постящиеся…. Не обращаем внимания на сочный стейк …. Он тут случайно 🥴🤪😂 #пост
Ингредиенты: Сельдерей, Лук шалот, Сливки (можно веганские), Оливковое масло, Белое сухое вино, Куриный (или овощной) бульон, Соль, перец
Способ приготовления:
Мелко нарубите лук и обжарьте пару минут на разогретом оливковом масле.
Нарежьте кубиками сельдерей, добавьте к луку и обжарьте до прозрачности лука.
Добавьте вино и дайте немного выпариться алкоголю. Затем влейте бульон и варите овощи около 20 минут до тех пор, пока сельдерей не размягчится.
Откиньте овощи на дуршлаг (бульон нам больше не понадобится). Добавьте сливки и при помощи погружного блендера приготовьте пюре. Приправьте пюре по вкусу.