Обещала выкладывать рецепты почаще, сдерживаю обещание. Мы с дочерью любим сырники, раньше я готовила их Полине из детского творожка, после года перешла на обычный творог. Сегодня запекла в духовке сырники с черносливом. Так скажу - мне ближе по вкусу жаренные, у запечённых получается корочка посуше. Но жаренные на масле жирноваты для ребёнка, на сухой сковороде их тоже особо не пожаришь, пришлось запекать. Потом я подумала, что так даже лучше для меня - худею, как никак! Вкусненько получилось, хоть и непривычно.
Приветствую вас на своём канале!
Сырники с черносливом запечённые в духовке
Подготовим:
- Творог 5% - 450 грамм
- Сметана - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 среднее
- Сахар - 2-3 столовые ложки (по вашему вкусу)
- Соль - щепотка
- Манка - 4 столовые ложки
- Разрыхлитель - половина пакетика
- Мука - 2 столовые ложки
- Чернослив - 20-30 грамм
Творог лучше брать в брикетах, но у меня был рассыпчатый. Перетираем его хорошо вилкой, добавляем соль, сахар, яйцо и хорошенько перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем манку и разрыхлитель:
Добавляем их к творогу, замешиваем тесто и оставляем его на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Если видите, что творог влажный и тесто рассыпается - добавьте больше манки.
Тем временем подготавливаем чернослив: промываем его под проточной водой, затем заливаем кипятком на пять минут. После ещё раз хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на мелкие части.
Добавляем чернослив к творогу. Влажными руками формируем сырники, обваливаем их в муке и кладём на лист для запекания. Я использовала бумагу для выпечки, к которой благополучно всё прилипло 😂 Если у вас есть антипригарный коврик или противень - огонь. А я всё не куплю его на замену своему старому, а с пекарский бумагой мне как-то не везёт. Пришлось потом от сырников её ножом обрезать.
Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Как увидите золотистую корочку - сырники готовы. Не передержите, а то подсохнут сверху ещё сильнее.
Со сметанкой - очень даже ничего! Приятного аппетита.
П.с. В кои-то веке сварила Полине компот, а она отказалась его пить! Изволила запивать водой, как обычно. Ну и ладно, не очень-то и хотелось 😅
#полина_прикорм
Дорогие друзья! Лучшей наградой для меня будет ваша подписка, лайк и комментарий. Для развития канала очень важна ваша обратная связь. Спасибо, что читаете!