В эфире «Пионерская зорька» 🇷🇺
Продолжаем разбираться с орехами вплотную!
🌰 Фундук
Плюсы:
❕Кожица крайне богата полифенольными соединениями - в 3 раза больше грецких орехов, в 7-8 раз больше темного шоколада, в 10 раз больше кофе эспрессо и в 25 раз больше ежевики
❕Улучшают липидный профиль и снижают ApoB
❕Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы
❕Повышают уровень витамина Е
❕Снижают перекисное окисление ЛПНП
Минусы:
❕Довольно высокое содержание фитатов
❕Возможны аллергические реакции
Замачивать: да, 8-12 часов
🌰 Макадамия
Плюсы:
❕Низкое содержание фитатов
❕Низкое содержание пестицидов
❕Низкое содержанием омега-6 ЖК
❕Улучшают липидный профиль у пациентов с гиперхолестеринемией
❕Снижают уровень окислительного стресса
Минусы:
❕Калораж
❕Возможны аллергические реакции
Замачивать: нет
🌰 Пекан
Плюсы:
❕Увеличивают активность антиоксидантной системы
❕Снижают уровень воспаления и окислительного стресса
❕Улучшают липидный профиль
❕Снижают перекисное окисление ЛПНП
Минусы:
❕Возможны аллергические реакции
Замачивать: да, 6 часов
🌰 Фисташки
Плюсы:
❕Низкое содержание фитатов
❕Богаты пребиотической клетчаткой
❕Улучшают показатели обмена у пациентов с метаболическим синдромом
❕Оптимизируют уровень глюкозы после приема пищи
Минусы:
❕Возможны аллергические реакции
Замачивать: да, 8 часов