Фунчоза уже давно плотно вошла в мою жизнь Воистину эта лапша универсальна, варианты рецептов с ее использованием великое множество, и ограничиваются они только фантазией.
Где можно купить почти любой супермаркет;
- Cтоимость - около 120 руб за пачку;
- Вес - 200 гр;
- БЖУ - 1,5г - 0г - 83г;
- Энергетическая ценность - 340 ккал;
- Состав:
горох, картофельный крахмал, зеленые бобы и вода
_______________________
В магазинах можно встретить фунчозу разных производителей, мы чаще всего берем СэнСой, так как именно эта марка наиболее распространена на прилавках.
В сравнении с другими марками особой разницы не заметила.
Если вы не знаете, как, что и зачем готовить из фунчозы, или же идея покупки настигла вас спонтанно, на помощь всегда придут рецепты, приведенные на упаковке:
Все три представленные рецепты отличаются легкостью реализации. Для их воплощения в жизнь вам не понадобятся чешуя китайского дракона или кров японской девственницы.
Информация о составе, энергетической ценности, производителе и т.д. указана там же:
Еще одной причиной, почему мне нравится данный продукт в исполнении СэнСой - это формат продукта в виде порционных брусков (четыре штуки):
Именно у этой марки они наиболее удобны в применении. У некоторых марок бруски лежат вертикально, отчего являются длинными, либо лапша и вовсе не брекетирована.
Это важно, потому что в сухом состоянии фунчоза жесткая, похожая на проволоку, только очень хрупкая и ломкая.
С брекетированном состоянии ее легче опускать в воду для отваривания. В кипятке она сразу же теряет формы брусков, становится эластичной и упругой.
Варить ее надо в несоленой воде 5-7 минут, опускать в кипящую воду.
Вареная в несоленой воде фунчоза - вкусняшка редкостная, точнее безвкусная, плотная, немного стеклянистая. Зато она обладает одним важным умением впитывать в себя различные соусы, заправки, овощные и мясные соки. Именно безликость в сольном выступлении делает фунчозу универсальной, не ограничивающей разнообразие блюд на ее основе.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С ФУНЧОЗОЙ?
Фунчоза просто создана для мяса, овощей, морепродуктов и различных соусов, при этом совершенно неважно их разнообразие и сочетание. Будь это свинина или курица, креветки или морской коктейль, грибы, лук, морковь или болгарский перец - сойдет все. Комбинируйте эти продукты как угодно (даже свинину и мидии), все-равно будет вкусно. Но (!) так как лапша безвкусная, заправка к ней не менее важна! Обязательно, покупая фунчозу, обратите внимание на соусы и заправки, которые стоят рядом: соус терияки, кисло-сладкий соус, заправка для фунчозы, заправка для моркови по-корейски, соевый соус - не бойтесь попробовать это все.
Самые простые рецепты на основе фунчозы, конечно же, включают в себя соевый соус, так так он наиболее распространен и доступен по цене. Но я вас уверяю, что фунчоза не менее вкусна даже с заправкой для моркови по-корейски.
Помимо описанной универсальности, в фунчозе есть еще один несомненный плюс, для ее приготовления не надо прыгать с бубном и десятью тарелками, добывать шкуру мамонта или разводить костер без спичек, пять-семь минут и основа ужина готова, что удобно для ленивых деловых и занятых дам.
Если подстать быстроте приготовления фунчозы найти наполнение, то ужин можно состряпать за 10 минут. Серьезно, вскрывать сто пицот пакетиков с БП и ждать, пока лапша разомлеет, и то дольше.
ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОГУРЦАМИ
Предлагаю еще один простой, но не менее вкусный рецепт. Именно с него я начала знакомство с фунчозой, и с удовольствием пользуюсь им по сей день:
Нам потребуются:
- фунчоза;
- свежие огурцы;
- куриная грудка;
- соевый соус;
- специи для обжарки грудки по вкусу (я беру: имбирь, кумин, базилик, черный перец);
Фунчозу, огурцы и курицу беру примерно в равных объемах.
Огурцы следует нашинковать тонкой соломкой длинной примерно 5 см. Куриную грудку также нарезать полосочками, после чего обжарить в соевом соусе со специями:
Не бойтесь, если при обжарке курицы у вас останутся излишки соуса, смело используйте их для заправки блюда.
Отвариваем фунчозу и смешиваем ингредиенты.
Перемешиваем, готово!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Свежий огурец придает блюду легкость и свежесть
Если вы не любите фунчозу, значит, вы просто не умеете ее готовить.За счет изначального отсутвия вкуса из этой лапши можно приготовить что угодно, она идеальна впитывает соусы, заправки, подливки и бульоны. В креативных руках это огромный потенциал для творчества. Но фунчоза не только вкусна, она изготовлена из бобов, а следовательно, диетическая и содержит много белка, витаминов группы В и т.д.
Приятного аппетита!!!