Это было самое вкусное, что мы ели в 90-ые. После пустых магазинных полок, куриные окорочка, привезенные из Америки в качестве гуманитарной помощи, казались настоящим деликатесом.
После синюшных и худющих советских куриц ножки Буша - как из прозвали россияне, выглядели огромными, внушительными, мясистыми, с характерной прослой жира там где нужно.
Окорочка готовили целиком, то есть на одного человека - один окорочок. Сегодня я не в состоянии съесть целый окорочок, а в то время за раз каждый мог съесть не один, а два окорочка за раз.
Мама покупала куриные окорочка коробками. Думаю, что так делали многие хозяйки.
Окорочка готовили на все праздники, и для семейных ужинов. Ни у кого не было даже сомнений, что будет на горячее - конечно же, окорочка в духовке.
Они не надоедали, и не приедались.
Готовили окорочка по-русски - без изысков, но просто и вкусно, калорийно. никого не волновало, что подобное яство катастрофа для ЖКТ.
На данный момент окорочка в духовке считаются архаичным блюдом. И пусть данное блюдо не изжило себя полностью, но существенно трансформировалось.
Итак, напоминаю рецепт окорочков, как их готовили в 90-ые
1. В майонез нужно добавить измельченный чеснок, перец, специи. Майонеза не жалеть! Считалось чем больше майонеза, тем вкуснее.
2. Окорочка посолить и обмазать каждый окорочок майонезно-чесночной смесью.
3. Оставшуюся смесь перемешать с нарезанной картошкой.
4. Картошку выложить на противень, поверх выложить окорочка.
5. Убрать в духовку и запекать 40 - 50 минут.
Достаточно крупные окорочка готовились на удивление быстро. Всегда получались вкусными, сочными, мягкими.
В общем думаю, не найдется ни одного человека, кто бы в то время не любил окорочка.
Почему сегодня так мало кто готовит окорочка? Я тоже уже и забыла, когда готовила окорочка в духовке. И даже не знаю по какой причине?
Может окорочка не такие вкусные?
Как Вы думаете?
Поделитесь своим мнением в комментариях
***
Спасибо и приятного аппетита!
Напоминаю, что из-за сложившейся в стране ситуации, я завела канал на РуТуб. Огромная просьба подписаться:
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе