Предлагаю вам приготовить пышные пирожки с творогом и зеленью, которые порадуют всю вашу семью.
Время приготовления: 1 час
Количество: 24 штуки
Ингредиенты:
Мука - 4 стакана (3 стакана для теста, 1 стакан для раскатки)
Яйца - 2 штуки (1 в тесто, 1 в творог)
Кефир - 1,5 стакана
Растительное масло - 6 столовых ложек (в тесто)
Растительное масло - для жарки
Творог (сухой)- 600 грамм
Укроп - пучок
Зелёный лук - 10 перьев
Соль - по вкусу
Сода - 1 чайная ложка
Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки
1. Замешиваем тесто:
В 3 стакана муки добавляем щепотку соли, 1 чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 6 столовых ложек растительного масла, 1 яйцо, полтора стакана кефира.
2. Тесто обминаем в течение 3 минут, оно должно быть мягким.
3. Накрываем тесто пищевой плёнкой, чтобы не обветрилось, пока готовим начинку.
4. Размешиваем творог с яйцом, солью и зеленью. Солим по вкусу.
Творог желательно использовать сухой, чтобы он при жарке не пустил жидкость.
5. Делим тесто на одинаковые части.
Получается 24 шарика из теста, размера с куриное яйцо.
6. Формируем руками лепёшку, в середину выкладываем 1 столовую ложку творога с зеленью.
7. Защипываем сверху края.
8. Слегка придавливаем.
9. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.
Жарим пирожки под крышкой, примерно по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
Пирожки получаются очень мягкими, ароматными и вкусными. Даже, в остывшем виде, они не теряют своих вкусовых качеств.
Спасибо, что дочитали рецепт до конца. Если вам рецепт понравился, ставьте лайк. Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать ещё больше простых и вкусных рецептов интересных блюд, которые сможет приготовить наже начинающий кулинар. Также предлагаю посмотреть на моём канале несколько блюд с творогом, перейдя по ссылке 👇
Творожная запеканка " Лето"
Запеканка с творогом и зеленью