С древних времен пчелы очаровывали и вдохновляли людей своим образом жизни и дарами. Вокруг них переплелись многочисленные мифы о сотворении мира, они породили религиозные обряды, суеверия и рассказы о чудесах — и сегодня им угрожает массовая угроза.
Кете Йованович и Стефани Рапп | 21.09.2019
Сегодня пчела является нашим самым важным домашним животным после крупного рогатого скота и свиней. Почти 80 процентов всех полезных и дикорастущих растений опыляются медоносной пчелой — по-научному Apis mellifera. Остальные 20 процентов составляют шмели, мухи, дикие виды пчел, бабочки и другие насекомые. Продовольственная и сельскохозяйственная организация опубликовала список из более чем 100 культур, которые обеспечивают почти все продовольственное снабжение. И более двух третей из них опыляются трудолюбивыми работниками. Это значит: без пчел, без тыквы и белокочанной капусты, без клубники и персика.
Медоносная пчела имеет рост всего полтора сантиметра. Чтобы весить один грамм, требуется десять животных. Вот почему она молниеносна. Пчела может лететь со скоростью до 65 км/ч (без груза, а с грузом — 20—30 км/ч), совершая при этом 200—250 взмахов крыльями в секунду. И у нее больше выносливости, чем у некоторых соревнующихся спортсменов. За один день она преодолевает большие расстояния, за свою короткую жизнь пролетает около 8000 километров. Она опыляет от 15 до 20 цветков в минуту, что больше, чем может сделать человек, хотя фруктовые деревья в Китае уже должны опыляться людьми, потому что в фруктовом регионе Сычуани больше нет пчел.
За целый день самая неутомимая пчела совершает около 10 вылетов в поле, а значит, и приносит около 0,4—0,5 грамма нектара. Это не так уж много. Но если бы она захотела справиться с килограммом самостоятельно, ей пришлось бы облететь вокруг света до трех с половиной раз и посетить до десяти миллионов цветов, в зависимости от вида растения. Даже самые усердные не могут этого сделать. Это возможно только в коллективе, в пчелиной семье.
Пчелиная семья и ее члены
В пчелиной семье живет несколько десятков тысяч пчел. Весной и летом, когда основная часть работ должна быть выполнена, их бывает до 60 000 человек. Древние греки ломали голову над сооружением улья. Философ Аристотель еще за 400 лет до Рождества Христова признал, что среди суеты есть особое животное. Из-за его размера он принял его за самца и назвал Гегемоном. Здесь философ ошибся. Пол пчелиной матки и ее роль в улье не были обнаружены до 18 века.
- Королева: Тот, кто представляет себе королевскую жизнь, ошибается. Единственная работа королевы — откладывать яйца, и все ее жизненные функции подчинены этой работе. В весенние месяцы май и июнь она откладывает до 2000 яиц в день. За год она может произвести около 200 000 потомков. У нее есть только один выход в жизни: когда она покидает улей в свой свадебный полет. Затем до 20 000 пчел-самцов, так называемых трутней, привлекаются феромонами и соревнуются за вашу благосклонность. Они происходят не только от своих людей, но и от других ульев в этом районе. Шанс есть только у самых быстрых. При спаривании «жених» пристыковывается к «невесте» сзади во время полета. Собранного таким образом запаса семян хватит на всю ее царскую жизнь, около шести лет.
- рабочие:В одном улье около 50 000 рабочих. Они живут намного меньше, чем королева. всего шесть недель летом. В этом узком диапазоне они берут на себя широкий спектр задач. Они начинают свою карьеру как пчелы-уборщики. В течение четырех дней они следят за тем, чтобы улей оставался чистым. Затем они становятся пчелами-кормилицами и кормят личинок, потомков королевы, специально произведенным для них кормовым соком — подобно материнскому молоку, богатой белком дизайнерской пище у млекопитающих. Обычные личинки пчел получают этот энергетический коктейль только на короткое время. Если личинка предназначена для высших целей, она должна стать не работником, а королевой, она может продолжать наслаждаться поистине царским соком, маточным молочком - после вылупления до конца своей жизни. После ухода за расплодом следует изготовление меда. Рабочая пчела, получившая теперь звание производителя, берет свой урожай, нектар, пыльцу или медвяную росу у возвращающихся собирателей. Он распределяет и обрабатывает его дальше. Пока в конце не получится мед и так называемый пчелиный хлеб. На следующем этапе жизни рабочие пчелы становятся строительными пчелами. Они не только архитекторы и дизайнеры, которые всегда строят одни и те же шестиугольные соты с невероятной точностью, они также сами производят строительный материал, а именно пчелиный воск. После того, как рабочие в течение своей карьеры также отвечали за климат в улье в качестве кочегаров, они, наконец, готовы выйти на улицу. Сначала они должны нести караульную службу у летной ямы. И если случится худшее, они используют свое ядовитое жало, чтобы убежать от нападавшего.
- Трутни: Самцы, так называемые трутни, в улье составляют меньшинство. Есть только 1000 в общей сложности около 60000 пчел. И не зря у них репутация бездельников. Тот, кто успел спариться с маткой на свадьбе весной, не возвращается, а падает замертво на землю после спаривания. Остальных продолжают кормить в улье, пока рабочие не выбросят их из улья в конце лета как бесполезный балласт для колонии.
Поведение пчел
«Как только пчелу воспринимают уже не как отдельное насекомое, а в целом как рой, утверждение и символическая сила бессмертия приобретают разумный, понятный смысл. Рой пчел рождает себя снова и снова, будь то королева, трутень или рабочий, все особи взаимозаменяемы в своей функции» ( Морис Метерлинк ) .
Это наблюдение побудило ученых всех мастей исследовать самые разные аспекты жизни пчел: биологов, неврологов, социологов, ученых-бихевиористов, экономистов.
Еще древние греки систематически занимались пчелиной семьей. Философ Аристотель написал первый учебник по пчеловодству в 4 веке до нашей эры. Его «История животных» по немецкой зоологии содержит обширную главу о пчелах. Исследователь пчел Рандольф Менцель: «Аристотель удивлен. Пасечник с чердака привел его к одному из своих ульев, чтобы показать ему странное зрелище. По пути к ульям через цветущие луга он наблюдает за оживленной деятельностью зверюшек на цветах. Пчела не садится ни на один цветок случайно, а всегда выбирает один и тот же цветок. Одна пчела синие фиалки, другая желтые ранункулюсы, еще один посвящен только цветению сакуры, а еще один имеет дело только с цветками одуванчика. Пчеловоду скучно. Он давно это знает и не понимает, почему это так расстраивает философа. Он хочет показать ему что-то очень необычное. Друг-пчеловод выбрал корзину, в которой наблюдается особенно высокий уровень воздушного движения и где перед входной щелью также собралось большое количество пчел. При ближайшем рассмотрении Аристотель замечает странное поведение: пчела крутится по кругу, раскачивается взад-вперед, а за ней пристально наблюдают многочисленные другие пчелы. Они нащупывают его своими усиками и лишь немного отступают назад, когда «танцующая» пчела поворачивается вокруг себя». почему это так расстраивает философа. Он хочет показать ему что-то очень необычное. Друг-пчеловод выбрал корзину, в которой наблюдается особенно высокий уровень воздушного движения и где перед входной щелью также собралось большое количество пчел. При ближайшем рассмотрении Аристотель замечает странное поведение: пчела крутится по кругу, раскачивается взад-вперед, а за ней пристально наблюдают многочисленные другие пчелы. Они нащупывают его своими усиками и лишь немного отступают назад, когда «танцующая» пчела поворачивается вокруг себя». почему это так расстраивает философа. Он хочет показать ему что-то очень необычное. Друг-пчеловод выбрал корзину, в которой наблюдается особенно высокий уровень воздушного движения и где перед входной щелью также собралось большое количество пчел. При ближайшем рассмотрении Аристотель замечает странное поведение: пчела крутится по кругу, раскачивается взад-вперед, а за ней пристально наблюдают многочисленные другие пчелы. Они нащупывают его своими усиками и лишь немного отступают назад, когда «танцующая» пчела поворачивается вокруг себя». При ближайшем рассмотрении Аристотель замечает странное поведение: пчела крутится по кругу, раскачивается взад-вперед, а за ней пристально наблюдают многочисленные другие пчелы. Они нащупывают его своими усиками и лишь немного отступают назад, когда «танцующая» пчела поворачивается вокруг себя». При ближайшем рассмотрении Аристотель замечает странное поведение: пчела крутится по кругу, раскачивается взад-вперед, а за ней пристально наблюдают многочисленные другие пчелы. Они нащупывают его своими усиками и лишь немного отступают назад, когда «танцующая» пчела поворачивается вокруг себя».
Должно пройти почти 2500 лет, пока зоолог и ученый-бихевиорист Карл фон Фриш расшифровал секрет танца пчел. В 1973 году за это ему была присуждена Нобелевская премия . Танец пчел – это чудо природы. У пчел всего около десяти миллионов нейронов головного мозга, а у людей около ста миллиардов. И все же они могут общаться друг с другом по сложным вопросам. Пчелы танцуют, чтобы поделиться информацией о местах кормления, источниках воды и местах гнездования.
Со времени открытий Карла фон Фриша ученые-бихевиористы пришли к совершенно иному пониманию. Одним из самых известных является Томас Д. Сили, пчеловод, биолог-бихевиорист и профессор Корнельского университета в США. Он изучал, как роящиеся пчелы сообщают о том, какое место для гнезда наиболее подходит.
История пчеловодства
«Пчела превосходит всех других существ, подвластных человеку. Несмотря на свою крошечную физическую малость, она таит в своей узкой груди огромные духовные силы, слабая физически, но сильная духовными способностями».
«История цивилизации неотделима от истории пчеловодства. Пчеловодство так же старо, как выращивание зерна." ( Пчеловод Милен Бобич )
- Первым изображением встречи человека и пчелы является испанская наскальная живопись, найденная в Куэвас-де-ла-Аранья недалеко от Валенсии. Он был создан около 12 000 лет назад и показывает, как охотник за медом крадет дикий мед из ствола дерева, окруженного пчелами.
В центральной Анатолии самое раннее пчеловодство, вероятно, возникло около 7000 г. до н.э. Там же обнаружены настенные росписи с пчелиными мотивами. - Пчеловодство пережило свой первый расцвет в Древнем Египте около 3000 г. до н.э. В царстве фараонов мед считался «пищей богов». Древние египтяне считали, что сами пчелы возникли из слез бога солнца Ра.
В Греции уже в 600 г. до н.э. существовало полностью развитое и юридически регулируемое пчеловодство. Пчелы считались вестниками богов, мёд — источником мудрости и поэзии. Эллины верили, что боги на горе Олимп питались нектаром и амброзией, благодаря чему становились бессмертными. - Для евреев «земля обетованная» была землей, где «течет молоко и мед». Как сказано в Исх. И археологи из Еврейского университета в Иерусалиме доказали, что это имелось в виду буквально. В историческом городе Тель-Рехов, который был крупным центром на северо-востоке Израиля 3000 лет назад, они нашли пасеку с более чем 30 ульями.
- В наших краях пчеловодство процветало в средние века. Ценились пчелы. Любой, кто подделывал их или их мед, должен был считаться с суровым наказанием. Об этом говорится в Lex Salica от 510 года, одном из старейших сохранившихся сводов законов. Пчеловоды тогда называли себя Zeidler. Название происходит от латинского слова «срезать» и описывает способ сбора меда. В отличие от сегодняшнего дня пчел не держали в корзинах или ящиках, а создавали для них искусственные пещеры — так называемые ульи — в старых деревьях, из которых вырезали соты целиком.
- Восхваление свечи было частью литургии пасхального бдения с четвертого века. Свеча из пчелиного воска символизирует человеческую природу Христа, который сгорает за нас. Пламя представляет его божественную природу, освещающую тьму.
Пчеловодство веками было тяжелым трудом. Стало проще, когда в 18-19 веках изобрели подвижную деревянную раму и медогонку. Это позволяло собирать мед из семьи снова и снова, не разрушая улей и пчел. - В 1769 году австрийская эрцгерцогиня Мария Терезия учредила в Вене первую в мире государственную пчеловодческую школу, которую возглавил словенец Антон Янша . С 1838 г. в Германии впервые регулярно издается газета пчеловода - «Ежемесячный журнал всего пчеловодства». Он содержал советы и подсказки, а также общие соображения.
- Вильгельм Буш был также увлеченным пчеловодом . До своего успеха как поэта и рисовальщика он даже обдумывал идею эмигрировать в Бразилию в 1857 году, в то время Эльдорадо для пчеловодов. Он несколько раз писал для отраслевого журнала «Bienenwirtschafts-Centralblatt»: «Умственно поглощенный, любитель пчел стоит посреди своих стад и с безобидной гордостью позволяет пугающему миру пройти мимо. Он с удовлетворением наблюдает, как перед его глазами расцветают упорядоченные состояния, в которых голова и конечности, соединенные тесными узами, работают вместе в прекрасной гармонии».
- Промышленное производство сахара из сахарной свеклы привело к резкому повороту в начале 19 века. Первый свеклосахарной завод был построен в Силезии в 1801 году. Сахар, ранее кропотливо извлекаемый из сахарного тростника и импортируемый из Вест-Индии как предмет роскоши, стал доступным для широких масс и вытеснил мед.
Продукты пчеловодства и их действие
«Твой Господь внушил пчеле: «Создавайте дома в горах, на деревьях и в том, что строят люди! Тогда ешь от всех плодов и следуй путями твоего Господа!» Из тела пчелы выделяется сок различных цветов. В этом заключается целительная сила для людей».
Об этом говорится в Коране, священной книге ислама, в суре 16, которая называется «Пчелиная сура». Мед как нектар богов, как тоник и лекарство — многие древние культуры знали целительную силу жидкого золота.
- Немцы считали мед «пищей богов». Ей Один был обязан своим бессмертием, силой и мудростью. Простой народ напивался медовухи – медового вина. Германские племенные князья так ценили сладкое золото, что требовали часть урожая меда со своих подданных в качестве налога.
- Медицина была особенно развита в Древнем Египте. Знания сохранились в ценных папирусных свитках. Они содержали тексты для врачей, рецепты, анатомические трактаты и магические сочинения. Помимо трав и других ингредиентов, важную роль играет мед. Он упоминается примерно в 500 древнеегипетских рецептах. Его использовали для лечения ран, язв и желудочно-кишечных заболеваний, но прежде всего для бальзамирования мумий.
- В IV веке до нашей эры Гиппократ, самый известный врач древности и основоположник медицины, клялся жаропонижающим действием меда и использовал его для лечения гноящихся ран. В качестве тонизирующего средства для спортсменов-олимпийцев он рекомендовал медовую воду – древний допинг на натуральной основе.
- Римский ученый Плиний Секунд писал в своей «Естественной истории», опубликованной около 77 г. н.э.: «Следовательно, сам мед имеет такую природу, что предотвращает гниение тела; вкус приятный и не вяжущий, отличный от соли. Поэтому он также одобрен для горла и миндалин, для ангины и всех потребностей полости рта, также для лихорадки языка, вареной для пневмонии и боковых стежков, также для ран, вызванных укусами змей, также для ядов, включая грибы, для паралича в мульсуме, несмотря на одобрение, мульсум сам по себе уже имеет свои признанные преимущества. Мед капают в уши с розовым маслом, и оно убивает вшей и отвратительных животных на голове».
И не только мед, но и другие продукты из улья обладают лечебными свойствами: прополис, известный как замазочная смола с антибактериальным и противовирусным действием, воск, пыльца, пчелиный яд и маточное молочко. Маточное молочко имеет почти мифическую ауру. Говорят, что «дизайнерская еда» пчелиной матки обладает магической силой. Так что он содержится не только в косметических продуктах, которые должны сделать вас моложе и красивее. Он также используется в качестве мощного тонизирующего средства.
Апитерапия – это метод использования целебной силы пчел в профилактических и лечебных целях. То есть для профилактики, лечения и поддержания здоровья. Он имеет многовековую традицию. Однако в нашей культуре он почти забыт. Совсем по-другому в таких странах, как Китай, Россия, Япония или Корея. В Европе в основном балканские страны, где целебная сила пчелиного улья используется для лечения. В Румынии, Болгарии, Словении и Сербии апитерапия рекомендована и используется врачами.
В Германии он официально не признан. Тем не менее, продукты пчеловодства также используются в традиционной медицине. Например так называемый Медмед. Университетская детская больница в Бонне была пионером в лечении медом труднозаживающих ран.
«С одной стороны, играет роль осморальность. Это насыщенный раствор сахара, который вытягивает жидкость из бактерий и окружающих тканей. Это влияние на окружающие ткани важно, потому что накопление жидкости в ткани вызывает отек и боль. Второй важный механизм действия заключается в том, что мед содержит фермент, который пчелы добавляют в мед. Этот фермент называется глюкозооксидазой. При контакте меда с жидкостью на этой границе постоянно образуются небольшие количества перекиси водорода. И это также оказывает антибактериальное действие» ( педиатр Арне Симон , пионер клинического применения меда для лечения ран) .
Известно также применение пыльцы для десенсибилизации при сенной лихорадке. Многие больные клянутся медом из этого региона.
Маленькие разноцветные шарики, которые пчелы склеивают из пыльцы, также являются богатым источником жизненно важных веществ. Они содержат витамины, минералы, белки, аминокислоты, ферменты и микроэлементы.
Целебным действием обладает даже пчелиный яд: в Древнем Египте и Китае им лечили ревматические заболевания. В конце 19 века врач Филипп Терц, практикующий в Словении, заново открыл терапию пчелиным ядом. Его исследование на 700 пациентах стало первым современным научным доказательством его эффективности. Сегодня известно, что яд стимулирует выброс в организм собственного кортизона и оказывает противовоспалительное действие.
Гибель пчел и последствия
Несколько десятилетий назад пчеловоды впервые заметили, что забрасываются целые ульи. Пчелы исчезли, а пчеловоды не знали, что с ними случилось. Потери от пяти до десяти процентов зимой считаются нормальными. Однако ненормальным является крах целых колоний.
Смертность пчел в настоящее время является глобальным явлением. В США, Китае и Египте биологи сообщили о настоящем массовом вымирании. В Европе дела обстоят ненамного лучше. И нет сомнений, что причиной проблемы является сам человек.
Несмотря на интенсивные исследования, науке до сих пор не известна точная причина гибели пчел. Наверное, это куча причин. Мелкий халявщик, вероятно, играет самую большую роль. Клещ варроа был завезен в Европу из Азии в середине 20 века. Крошечный паукообразный — смертельный враг пчел. Подобно вампиру, он истощает их, ослабляя их организм и делая уязвимыми для других болезней. Колония рушится, жужжание прекращается. Но пчелам угрожает не только коварный паразит.
«У нас есть четкая корреляция между зимними потерями и уровнем заражения варроатозом. Но это не причинно-следственная связь. Вопрос в том, где на самом деле гибнут пчелы? В настоящее время получен ряд очень важных результатов исследований, показывающих, что использование пестицидов, особенно неоникотиноидов, резко повышает чувствительность к различным патогенам» (Томас Радецки из Фонда Аурелия , мастер-пчеловод и эксперт по болезням животных) .
Неоникотиноиды — это название группы высокоэффективных нейротоксинов, одобренных более чем в 100 странах мира. Они предназначены для борьбы с вредителями растений, но также нападают на полезных насекомых, таких как медоносные пчелы. Неоникотиноиды влияют на их мозговые процессы и нарушают их способность общаться, учиться и ориентироваться. В результате им трудно вернуться в свой улей или вообще никогда не вернуться домой.
«Получается, что тогда их навигация и танцевальное общение скомпрометированы. Им нужны более высокие концентрации раствора сахара, чтобы вообще вернуться к месту кормления. Таким образом, все, что хорошо работает, что делает возможной более сложную структуру мозга, сильно повреждено» (нейробиолог Рэндольф Менцель, много лет изучающий когнитивные способности пчел).
Бесспорно, что неоникотиноиды также серьезно нарушают репродуктивную функцию. Таким образом, связь ясна: Управление по безопасности пищевых продуктов ЕС определило риски для пчелиных семей. Но о последствиях продолжают спорить. С 2018 года некоторые активные ингредиенты больше нельзя использовать на открытом воздухе в Германии. Для экологов этого недостаточно.
Интенсивное земледелие нуждается в пчелах для увеличения урожая, но при этом не учитывает их физиологию. Монокультуры сильно ограничивают рацион пчел. Огромные ярко-желтые поля рапса красивы для глаз. Но как только растения засохнут, пчелам грозит голодная смерть.
Парадоксально, но именно их вымирание превратило пчел в медийных звезд. И уделяют им внимание, которого они давно заслуживают. Если раньше он гудел в основном на дачных участках или на открытом воздухе, то сегодня ульи стоят на офисных зданиях, балконах и даже на крыше немецкого Бундестага. Городской мёд стал брендом, пчеловодство утратило затхлый образ.
В 2018 году снова плохие новости: популяция насекомых в Германии сократилась на 75 процентов. Особенно пострадали заповедники. Под угрозой исчезновения находятся не только пчелы, но и бабочки, жуки, мухи и комары. Весной 2019 года популярная инициатива «Биоразнообразие» под лозунгом «Спасите пчел» увенчалась успехом. Более 1,7 миллиона человек в Баварии проголосовали за лучшее сохранение природы. Баварский государственный парламент отреагировал и летом 2019 года принял законопроект референдума.
Об этой долгой ночи:
авторы: Кете Йованович и Стефани Рапп, редакторы: д-р. Моника Кюнцель, режиссер: Ута Рейц, веб-поддержка: Йорг Стройш