Привет, друзья! Предлагаю приготовить сочный кекс на кефире! Миксер не потребуется. Быстрый рецепт этого кекса помогает в ситуации, когда гости уже на пороге.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим сочный кекс на кефире 👩🍳
1. Для приготовления теста, соединим в глубокой чаше яйца, сахар и ванилин, хорошо перемешаем венчиком.
2. Теперь добавим к смеси растопленное сливочное масло и перемешаем венчиком.
3. Добавляем кефир и перемешиваем.
4. Добавляем 1/3 часть муки с разрыхлителем и перемешиваем венчиком до однородности.
5. Добавляем еще 1/3 муки и перемешиваем до однородности.
6. Всыпаем всю оставшуюся муку и перемешиваем лопаткой. Получится достаточно густое тесто.
7. Промытый изюм соединим с крахмалом и хорошо перемешаем. Если изюм сухой, то тогда перед приготовлением теста, его нужно залить горячей водой на 10 минут.
8. Добавим изюм к тесту.
9. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладывам тесто в форму.
10. Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке до 180°С около 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от размера формы и особенностей вашей духовки.
11. Готовому кексу даем немного остыть под полотенцем и присыпаем сахарной пудрой.
Получается очень нежный и сочный кекс. Приятного чаепития!
📖 Продукты для рецепта (все продукты должны быть комнатной температуры):
- Изюм 100 гр (промыть, обсушить)
- Яйца 2 шт
- Сахар 120 гр
- Ванилин щепотка
- Сливочное масло 30 гр (растопить)
- Кефир жирный 250 гр
- Мука 300 гр
- Разрыхлитель 8 гр.
- Сахарная пудра для посыпки
⏰ Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке до 180°С около 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от размера формы (узкая и высокая или широкая и низкая) и особенностей вашей духовки.
Любителям домашней выпечки предлагаю еще несколько интересных рецептов:
Пирог с секретом. Быстрый и пышный пирог с вареньем из самых простых продуктов
Без преувеличения, самый лучший рецепт манника в молоке
Этот пирог просто тает во рту. Нежный и воздушный пирог-суфле с вишней
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
#кекс рецепт #кекс на кефире #рецеп ткекса #кекс с изюмом #быстрый кекс