Когда человек слышит слово «холестерин», у него сразу возникают не самые положительные ассоциации. Действительно ли для этого есть основания? Давайте разбираться.
Холестерин – это органическое вещество, которое содержится в мембранах всех клеток и участвует в различных процессах организма. Например, в производстве гормонов, витамина D и различных кислот. Вырабатывается холестерин самим организмом (около 80%) и поступает вместе с пищей (около 20%). Его наличие необходимо для нормальной работы иммунной, нервной и пищеварительной систем. Уровень холестерина в крови может повышаться или наоборот снижаться. И это уже может иметь последствия для организма: нарушение кровотока и работы репродуктивной системы, возникновение болезней сердца, повышенный риск инсульта и некоторые другие. Важным фактором в поддержании нормального уровня холестерина является рацион.
Как взаимосвязаны уровень холестерина и питание? Все просто: когда вы потребляете продукты, которые содержат в себе большое количество животных жиров и/или легкоусвояемых углеводов, в организм поступает большое количество холестерина.
В каких продуктах много холестерина?
– жирное мясо, печень, колбасы
– икра рыб
– молоко, сметана, сливки
– яичный желток
– сливочные и растительные масла
Многочисленные исследования говорят о том, что те, кто постоянно ограничивают жиры в питании, в большей степени предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, но и чрезмерное потребление углеводов и жиров также вредно. Поэтому необходимо найти “золотую середину”. Не стоит как ограничивать себя в питании, так и увлекаться богатыми холестерином продуктами.
Мы рекомендуем следить за своим рационом. Например, вы можете установить мобильное приложение, где будете вести дневник питания и количество употребленных жиров/углеводов. Дополнительно можно сдать анализ крови на холестерин. При повышении уровня холестерина обратитесь к врачу-терапевту для консультации и сохраняйте спокойствие, так как современная медицина позволяет скорректировать показатели до нормы.