Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня поделюсь с вами приготовлением одного из любимых бисквитных тортов моей семьи.
ПРОДУКТЫ
Яйца - 7 шт.
Сахар - 300 г + сахар для глазури
Мука - 1 стакан
Сгущенка - 1 банка
Творожный сыр - 200 г
Молоко - 200 мл для пропитки
Какао-порошок - 1 ст ложка для глазури
Для приготовления бисквита возьмем 7 яиц, добавим 35 чайных ложек сахара и хорошенечко взобьем миксером.
Добавляем 7 столовых ложек с горкой муки (ее нужно предварительно просеять) и аккуратно перемешиваем.
Полученное тесто перекладываем в смазанный маслом (смальцем) противень. По желанию противень можно застелить бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при температуре 180 С примерно 30-40 минут. Готовность проверяем сухим ножом или деревянной шпажкой.
Для приготовления крема смешиваем в миксере 1 банку сгущенки и пачку творожного сыра.
Остывший бисквит достаем из формы, коржи разрезаем ножом с тонким лезвием. Так как в моей семье любят хорошо пропитанные торты, для пропитки берем 200-250 мл пастеризованного (кипяченного) молока (можно добавить ложку сахара).
Равномерно пропитываем коржи пропиткой и сверху смазываем кремом.
Сверку торт поливаем растопленным шоколадом или варим глазурь. Для глазури перемешиваем 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку какао, хорошенько перемешиваем, добавляем 6 столовых ложек молока и 50 г сливочного масла. Варим до загустения.
Очень вкусный! Приятного аппетита!