Ингредиенты на 12 кексов:
Мука - 220 гр
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко 150 мл
Масло постное - 80 гр
Сахар - 80 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Разрыхлитель -10 гр
Какао-порошок - 3 ст л
Цукаты или кусочки шоколада
Для начала смешаю сухие ингредиенты. К муке добавлю разрыхлитель и какао
Далее молоко и масло смешиваю вместе.
Молоко обязательно должно быть комнатной температуры, так выпечка получается намного вкуснее
В миске смешиваю 2 вида сахара. Обычный сахар и ванильный.
Далее к сахару добавляем яйца куриные. Они также должны быть комнатной температуры
Смешиваем сахар с яйцами, взбивать до пены не нужно. Главное, чтобы сахар растворился.
Тесто должно получится в меру густым и гладким
По своему вкусу вы можете добавить цукаты, шоколад, изюм. Я же добавлю шоколад, который порубила мелко ножом
Нарезав шоколад, добавляю его в вымешанное тесто
В cиликоновые формочки для кексов вставляю вкладыши бумажные. Так кексы будет удобнее кушать и они будут наряднее.
Тесто выкладываем в формочки на ⅔, чтобы было место, куда подниматься тесту
И сверху посыпаю крошкой шоколадной
И отправляю кексы в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Обязательно проверяйте готовность зубочисткой или спичкой, чтобы кексы не оказались внутри сырыми.
Вот такие вкусные малыши вышли у меня. Также можно их сверху посыпать сахарной пудрой.
Надеюсь статья была вам полезной. Обязательно подпишитесь на мой канал и поставьте лайк этой статье. Также буду рада вашим комментариям, давайте побольше общаться и говорить о вкусняшках 😋❤️☺️
#рецепты #кекс #шоколадный кекс #выпечка #домашняя выпечка #рецепты от реактивной девушки
