Ловите рецептик супер шоколадных капкейков с вишней. Я обожаю шоколадную выпечку, а если дело касается Брауни, так это вообще любовь! А вы любите? По сути капкейк это маленький тортик, персональный десерт, замечательное бисквитное пирожное с восхитительной шапочкой из тающего во рту нежного крема. А если капкейк, он же кексик ещё и с вишнями, а шапочка состоит из сливочно-шоколадного крема это вообще объедение!
Готовить такие капкейки достаточно просто, ингредиентов понадобится немного, а вкус и эффект удивит с первого кусочка. В общем пеките, пробуйте и наслаждайтесь замечательным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КЕКСЫ:
- Сливочное масло – 120 г
- Чёрный шоколад – 120 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Щепотка соли, ваниль
ШОКОЛАДНАЯ ШАПОЧКА:
- Вишня
- Творожный сыр
- Нутелла
ПРИГОТОВИТЬ КАПКЕЙКИ
✦ Приготовить кексы
Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудить. Соединить яйца, сахар, соль, ваниль, взбить до пышности и воздушности. Далее постепенно влить остывшую шоколадную массу. Перемешать миксером до однородности. Смешать муку с разрыхлителем, просеять к жидким продуктам. Быстренько перемешать все ингредиенты миксером до однородности. По желанию можно добавить немножко орехов или кусочки шоколада, но вкуснее всего с вишней. Распределить тесто по бумажным формочкам. Формочки должны быть заполнены тестом наполовину. В каждую форму с тестом положить замороженные вишенки. Сверху «немножечко» прикрыть их тестом. Отправить кексы выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Готовые кексики остудить на решетке. По желанию украсить кремовой шапочкой.
Для шапочек соединить творожный сыр и нутеллу, взбить пару минут. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой и украсить капкейки шапками.
Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь.