Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного и простого мороженого.
Ингредиенты
- Сливки 33% 0.5л - 190 рублей
- Сгущённое молоко 260 г (по желанию регулируйте больше-меньше) - 100 рублей
- Ванильный сахар 10 г (по желанию) - 8 рублей
У меня сливки 35%, потому что в магазине 33-х процентных сливок не оказалось. Перед приготовлением сливки обязательно нужно охладить (иначе они не взобьются).
Приготовление
Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером сначала на низких оборотах, постепенно скорость увеличиваем.
Очень важно сливки не перевзбить, иначе они превратятся в масло и пахту. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
Далее тонкой струйкой, не выключая миксер, вливаем сгущённое молоко. На этом этапе по желанию можно добавить ванильный сахар.
Взбиваем буквально 2 минуты. Наше мороженое почти готово. Из данного количества ингредиентов получается 650 грамм мороженого (даже почти 660).
Убираем мороженое в морозильную камеру на 3-4 часа и наслаждаемся)))
Кто-то подумает, что домашнее мороженое получается дорогим. А давайте посчитаем себестоимость? В моем регионе 400 гр. мороженого стоит 300 рублей. Домашнее мороженое:
- Сливки 33% 0.5л - 190 рублей
- Молоко сгущённое 380 гр. - 100 рублей
Итого: 650 гр. домашнего мороженого (без химии) стоит 300 рублей.
Экономия почти в два раза!
В следующий раз можно попробовать изменить ингредиенты, посмотрим что из этого получится!
Спасибо за прочтение!
:)
#рецепт
#мороженое
#кулинария
#кухня
