Ингредиенты:⠀
✔️1 кг зимней капусты ( берите несколько норм)⠀
✔️1 ст ложка соли без горки ( та, что для засолки берем)⠀
✔️сладкая морковь 150 гр⠀
✔️лаврушка и перец горошком по желанию⠀
⠀
Готовим:⠀
📌шинкуем капусту, морковь на крупную терку, перетираем с солью⠀
📌сильно не мять! Только нежно перетереть! ⠀
📌уложить в банку, утрамбовать, поставить гнет, поднимется сок и покроет капусту, хотите раз в сутки протыкайте деревянной палочкой, чтобы выходили газы, я так не делаю и у меня не горчит, просто каждый день хорошо гнетом прижимаю, вероятно так газы выходят
📌3-4 дня стоит в теплой кухне, бродит, как рассол потом станет из мутного прозрачным - готово, убираем в холодильник!⠀
⠀
Кто будет квасить? #квашеная капуста #квашеная капуста рецепт #рецепт квашеной капусты #рецепт квашеной капусты #рецепты #кулинарный рецепт #рецепты домашней кухни