" Худая корова все равно не газель", говорят в народе. И действительно, как ни ни старайся "спускать жиры", но если у тебя пикнический тип сложения от природы или, проще говоря, от твоих жизнерадостных родителей, то весьма мало шансов стать узкой и бестелесной моделью.
Берясь за диету, вы должны реально посмотреть на себя и решить, как и насколько вам нужно худеть
Что позволит и чему будут яростно сопротивляться ваш организм? Какие конкретные и, самое главное, реальные задачи вы хотите перед собой поставить? Ведь они могут быть весьма разные у людей атлетического склада и пикников.
Существует ряд генов, определяющих предрасположенность к перееданию и накоплению жира в организме. Кто бы мог подумать, что по наследству может передаваться регуляция аппетита и насыщения?
Пикники, люди эндоморфного склада более склонны к полноте, чем, к примеру, астеник. Неизящных представительниц слабого пола примерно в три раза больше, чем мужчин.
Депрессии и стрессы, страстность по отношению к еде, неудовлетворенность скрытых или явных желаний и потребностей - вот еще причины, вызывающие чрезмерный аппетит.
Пагубная привычка, привитая с детства, есть много и калорийно, отсутствие традиции заниматься спортом, бегом, много и быстро ходить, словом, двигаться. Тут и многолетняя привычка соблюдать трех- или четырехслойный обед из несочетающихся между собой продуктов и есть тогда, когда аппетит еще не наступил.
МИФЫ ПИТАНИЯ
МИФ 1. Четкий режим питания
Традиционно диетологами утверждается, что самое оптимальное - это 3-х или 4-х разовое питание. И интервалы между принятием пищи должны быть не более, не менее, как 4-5 часов.
Врачи утверждают, что такой режим питания наиболее всего благоприятствует правильной работе всех пищеварительных органов. При этом диетологи допускают уменьшение интервала между едой до 2-х часов, но никак не менее, поскольку пища за час- полтора еще не переварилась. И более частые приемы еды могут на рушить ритмическую деятельность органов. Кроме того, за короткое время еще не наступит настоящий аппетит.... В противоположность традиционным взглядам есть мнение и нетрадиционных диетологов, которые руководствуются пословицей " Голод - лучший повар". То есть, они полагают, что есть надо лишь тогда, когда появляется хороший аппетит. И никаких специальных рамок и распорядков по поводу принятия пищи придерживаться не стоит. Что по этому поводу говорит Поль Брэг?
"... Большинство людей едят слишком много пищи, едят больше по привычке, чем из-за голода. Им долгие годы внушали, что принимать пищу нужно по часам. Я знаю из большого лечебного опыта, что такие люди не могут усвоить эту регулярно потребляемую пищу. Они привыкли плотно есть независимо от того, голодны они или нет... Вы должны заработать пищу физической активностью".
МИФ 2. Традиция обеда из трех-четырех блюд
Суп на первое. Котлеты с картофельным пюре на второе. И компот на третье. Такой набор продуктов можно встретить в примере даже диетического питания.
Диетологи с традиционным образованием зачастую советуют перенасыщенный калориями и несовмещающимися друг с другом продуктами рацион. Его придерживались и в построении питания, начиная с детского сада и школы и заканчивая комплексными обедами на предприятиях. Новые исследования, учитывающие и сочетаемость продуктов, и особенности пищеварения, не советуют питаться таким образом. Порою мясной суп, сваренный на бульоне, уже вполне решает проблемы насыщаемости в данный момент. И после этого вовсе нет смысла еще забрасывать в себя не менее калорийное второе, да еще заливая это все компотом. В традиционном питании почему-то не считалось достаточным завтраком салат с хлебом или творог с ряженкой. Что же по этому поводу думает Г. Шелтон - теоретик раздельного питания?
"... Пища, которая требует заметных различий в секрециях, как, например, хлеб и мясо, не должна потребляться за один прием. Из-за замедляющего действия кислот, сахаров и жиров на пищеварительную секрецию неразумно есть эти пищевые продукты вместе с белками... Десерты съедаются в конце еды, обычно после того, как человек насытился или съел больше, чем ему требуется. К десертам относятся пирожные, пирожки, мороженое, сладкие фрукты. Они очень плохо сочетаются со всеми видами пищи. Они не несут полезной нагрузки и потому нежелательны..."
МИФ 3. Ребенок ДОЛЖЕН съесть то, что ему дают
Маленький ребенок зависим от самоуверенных идей своих родителей и воспитателей по поводу того, что он должен все есть, то есть быть всеядным.
Избирательное отношение ребенка к пище часто принимают за капризы и дурное поведение. Но это зачастую бывает ошибкой. Ребенок может отказываться от мяса и не любить те или иные овощи по вполне законным причинам. Если ребенок предпочитает кефир, не надо заставлять его пить молоко, и - наоборот. Единственное, в чем его стоит ограничивать, так это в преизбыточном потреблении чего-либо. Здесь урегулирование пойдет ему на как раз на пользу.
МИФ 4. Запивать еду жидкостью
Пить чай или кофе после обеда или ужина вошло в национальную привычку.
Но это, как соглашаются между собой приверженцы разных систем питания, неверно. Тем более это нежелательно для тех, кто хочет похудеть. То есть пить лучше перед едой, при сильном желании - во время еды, но немного, но ни в коем случае не сразу после еды. Нужно переждать 1,5-2 часа и только после этого устроить чаепитие или выпить стакан кефира или сока. Что по этому поводу говорят диетологи?
"...Когда пища пережевывается во рту, она смачивается и пропитывается слюной, а затем - желудочным соком. Если пить воду, чай или пиво во время еды или после нее, то пища будет пропитываться не чистым желудочным соком, а наполовину пропитанным жидкостью. Действие его окажется не сильным, и желудок будет замедлять свою работу, заметно отягощаясь. Пищеварение по этой причине станет хуже. Гораздо лучше при некоторой потребности выпить перед едой либо сок, либо воду. А во время обеда или ужина вовсе не пить или пить при сильной необходимости совсем немного, чтобы не мешать организму естественно работать. Пить можно лишь через час- два после приема пищи. Это особенно касается тех, кто желает сбросить лишние килограммы".
Как заставить себя похудеть?
Как говорил Сенека, «власть над собой - самая высшая власть, а порабощенность своими страстями - самая страшное рабство».
Важно научиться для начала снимать напряжение перед приемом пищи, чтобы не торопиться и не глотать все подряд, как безумному, понять, что нельзя садиться за стол в состоянии усталости, озабоченности, в страхе и в гневе.
Лучше привести себя сначала в спокойное, уравновешенное состояние и только после этого приниматься за трапезу.
Если вашей подруге нужна жесткая диета, то вам, возможно, достаточно ввести кефир по вечерам, чуть сбавив калорийность общего рациона, но при этом резко увеличив количество спортивных занятий.
Кто-то законно стремится к четким, совершенным формам без капли жира, а чьим-то достаточным успехом будет хоть и небольшой сброс веса, но вместе с тем, что немаловажно - обретение активности, прекрасного настроения и улучшение здоровья.
Самое главное, следует помнить высказывание древнегреческого философа о том, что "каждое излишество есть порок" - и все в жизни может измениться к лучшему.