Привет Всем! Продолжаю серию статей со вкусняшками и сегодня у меня в меню пончики-пышечки. Это не классического варианта пончики, но тоже себе ничего. Пончики сделаны на основе сгущенки , хрустящие снаружи, со вкусным сладеньким мякишем внутри.
В миску выливаю стандартную банку сгущенного молока 380 гр. затем добавляю к нему 2 яйца, 30 гр. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта или 2 гр. ванилина, и 1 ст.л. яблочного или винного уксуса.
(листаем фотографии вправо)
Все хорошенько перемешиваю , добавляю 500 гр. просеянной муки и 15 гр. разрыхлителя.
(Листаем фото)
Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Тесто слегка присыпаю мукой, чтобы не липло к столу и раскатываю прямоугольный пласт, с толщиной теста 12-15 мм.
Тесто разрезаю на порционные кусочки. Размер кусочков индивидуален по желанию.
Даю тесту отдохнуть минут 10 - 15, за это время разогреваю сковороду с растительным маслом, на небольшом огне.
Жарю пончики в достаточном количестве растительного масла, до золотистого цвета на небольшом огне, иначе быстро подгорят и не пропекутся в серединке.
Пончики во время жарки хорошо надуваются и становятся такими пышечками), очень аппетитными.
Снимаю пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Ну вот и все , завтрак готов. Это очень быстро готовится, гораздо быстрее, нежели готовить классические пончики из дрожжевого теста.
Пончики получаются хрустящими снаружи, даже можно сказать хрупкими снаружи, а внутри ждет нежный, ароматный, пористый, сладенький мякиш. Это очень вкусно. Дополнительно посыпать сахарной пудрой или окунать в шоколад, думаю не стоит, потому что они итак самодостаточны и сладкие, но не переслащенные. С ароматным чаем или кофе в самый раз.
(листаем фото)
Да, конечно, кто-то из вас сейчас скажет это жирно, жареное вредно, да соглашусь, но ведь не каждый день вы покупаете себе сгущенку, и балуете себя такой "вредной" вкусняхой, а иногда баловать свой организм, даже полезно)!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- 2 яйца
- 380 гр. сгущенки
- 500 гр. муки
- 30 гр. сливочного масла
- 15 гр. разрыхлителя
- 1 ст.л. яблочного или винного уксуса
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Если вдруг возникли вопросы по приготовлению, то рецепт можно посмотреть здесь: