Вкусные, нежные кексики с пикантной клюквенной кислинкой и сладкой глазурью. Идеально к вечернему чаю или утреннему молоку!
Ингредиенты:
Мука – 240 г
Сливочное масло – 80 г
Сахар – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 150 г
Соль – щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Клюква – 2 горсти
Глазурь:
Белый шоколад – 70 г
Молоко – 1 ст.л.
Красный пищевой краситель – 1 капля
Клюква для украшения
Способ приготовления:
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, теплое молоко и цедру. Еще раз взбить.
Муку просеять с солью и разрыхлителем. Частями вмешать в жидкую массу.
В плошку с клюквой всыпать немного муки, перемешать, чтобы мука прилипла к ягодам.
В формы для маффинов выложить тесто до половины, сверху разложить клюкву, закрыть тестом. Выпекать при 180 С 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Для глазури растопить шоколад с молоком в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Добавить краситель. Перемешать.
Окунуть маффины в глазурь, перевернуть. Дождаться подсыхания глазури, украсить клюквой.
#выпечка домашняя #сладкая выпечка #кекс #выпечка к чаю #маффины #кексы #кексики #клюква #анина_выпечка