Показываю, как я готовлю скумбрию, это как идея, что приготовить из рыбы. Очень вкусное и ароматное блюдо получается.
✅ Я уверена, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепты будут актуальны. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепты.
Чтобы приготовить рулеты из скумбрии понадобится:
Скумбрия свежемороженая 3 шт.
Чёрный молотый перец (по вкусу)
Кориандр 1 ч. л.
Соевый соус 3-4 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Сахара 0.5 ч. л.
Я использовала готовый соус для рыбы.
Количество рыбы берите на своё усмотрение, я использовала 3 рыбины.
Рыбу помыть, удалить ненужное. Разделать каждую скумбрию на филе.
Сверху на филе посыпать чёрный перец по вкусу. Измельчить кориандр и так же посыпать им филе, если любите.
Теперь можно 1.
Смешать соевый соус, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать. Смазать им филе и дать промариноваться в течение 15-20 минут.
2 вариант: можно использовать уже готовый маринад для рыбы, у меня такой, на 3 рыбы мне потребуется примерно 2 ст. л. маринада, хорошо смазываю скумбрию и даю постоять от 15 минут. можно и дольше.
Чем больше филе маринуется, тем ароматнее и вкуснее получится.
Теперь удобнее каждое филе разрезать (кухонными ножницами) пополам вдоль.
Из каждой части свернуть рулет и зафиксировать зубочисткой, выкладываем заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень, маслом я его не смазываю.
Выпекать 15-20 минут в духовке, заранее прогретой до 180-190 градусов.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые рулеты можно смазать жиром, который выделился от приготовления рыбы. Подавать можно с рисом и овощами или на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита.