Поки ще трішки прохолодно, є мандарини і вільний час можна готувати щось смачненьке та цікаве. Сьогодні брауні в поєднанні з мандаринами звареними у сиропі.
Ингредиенты: яйця, вершкового масла, цукру, чорного шоколаду, какао, борошна, розпушувача, Для сиропа:, мандарини, води, цукру, Палочка кориці, кардамона, Зірочка бадьяна, мускатного горіха
Способ приготовления:
Мандарини почистити від шкірки. В воду всипати цукор, спеції і поставити на вогонь. Довести до кипіння покласти в сироп мандарини і дати проваритися 5 хвилин, потім виключити вогонь і залишити мандарини на 15 хвилин, щоб вони набралися смаку та аромату.
Вершкове масло розтопити разом з шоколадом на малому вогні. Яйця збити з цукром, влити вершково шоколадну суміш, перемішати. Додати борошно, розпушувач та какао. Перемішати.
Форму застелити пергаментом, викласти тісто, зробити луночки і в них викласти мандарини. Можна мандарини розібрати на дольки і залити тістом, або розмістити їх поверх тіста. За бажанням, мені захотілося так. Випікати брауні при температурі 170 градусів 35 - 40 хвилин.